Οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης είναι ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι τηγανίτες βρώμης μπορούν να γίνουν γλυκές ή αλμυρές, ανάλογα με το γούστο σας. Ας ετοιμάσουμε αλμυρές τηγανίτες βρώμης, που έχουν λίγο γεύση σαν τηγανίτες πατάτας.

Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα.

Πάρτε Mivina, καρυκεύματα Rolton ή έναν κύβο bouillon. Ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε.

Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε ζεστό ζωμό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε στον μύλο κρέατος, στο μπλέντερ ή στο τρίψιμο. Προσθέστε στη φουσκωμένη τυλιγμένη βρώμη. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε καλά. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι μερίδες από τη ζύμη βρώμης. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Ετοιμάστε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε τις τηγανητές τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λάδι. Οι τηγανίτες βρώμης είναι έτοιμες. Σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Εάν το νοικοκυριό σας δεν του αρέσει το πλιγούρι βρώμης, τότε μπορείτε να το ταΐσετε με υγιεινά δημητριακά με τη μορφή τηγανιτών. Οι τηγανίτες με βρώμη αποδεικνύονται πολύ νόστιμες και αφράτες θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση ακόμη και για ένα παιδί. Είναι αρκετά δύσκολο να καταλάβουμε ότι οι τηγανίτες φτιάχνονται από τυλιγμένη βρώμη. Οι τηγανίτες Hercules είναι πιο ικανοποιητικές από τις κανονικές τηγανίτες συνήθως αρκούν 3-5 τηγανίτες ανά μερίδα για να χορτάσουν. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται από χυλό βρώμης, δηλ. Πρώτα ψήνεται ο χυλός και στη συνέχεια ζυμώνεται η ζύμη με βάση αυτό.

Χημική ένωση:

• Γάλα - 3 ποτήρια
• Πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης, πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε χυλό βρώμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη μαγειρεμένο, μη φαγωμένο χυλό ή να μαγειρέψετε φρέσκο. Ο χυλός δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστός. Για να μαγειρέψετε φρέσκο ​​χυλό, πρέπει να ρίξετε τυλιγμένη βρώμη με γάλα και να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς τον χυλό για να μην καεί ή βράσει το γάλα. Φυσικά, όταν μαγειρεύετε τη βρώμη σε ρολό, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του γάλακτος με νερό, το οποίο θα ήταν λιγότερο θερμιδικό, αλλά προτιμώ τον χυλό εντελώς ψημένο στο γάλα.

Ψύξτε το μαγειρεμένο χυλό και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε ήδη μαγειρεμένο χυλό με ζάχαρη και αλάτι, τότε προσαρμόστε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με το γούστο σας.

Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα με ξύδι.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι αρκετά πηχτή.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και, μαζεύοντας τη ζύμη με ένα μεγάλο κουτάλι, τοποθετούμε τις τηγανίτες στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες πρέπει να ροδίσουν και να αποκτήσουν ένα ορεκτικό χρυσαφί ρουζ.

Πώς να προετοιμάσετε μια συνταγή για τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης - μια πλήρη περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης είναι ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι τηγανίτες βρώμης μπορούν να γίνουν γλυκές ή αλμυρές, ανάλογα με το γούστο σας. Ας ετοιμάσουμε αλμυρές τηγανίτες βρώμης, που έχουν λίγο γεύση σαν τηγανίτες πατάτας.

Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα.

Πάρτε Mivina, καρυκεύματα Rolton ή έναν κύβο bouillon. Ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε.

Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε ζεστό ζωμό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε στον μύλο κρέατος, στο μπλέντερ ή στο τρίψιμο. Προσθέστε στη φουσκωμένη τυλιγμένη βρώμη. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε καλά. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι μερίδες από τη ζύμη βρώμης. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Ετοιμάστε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε τις τηγανητές τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λάδι. Οι τηγανίτες βρώμης είναι έτοιμες. Σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Οι ζεστές, τραγανές τηγανίτες είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Ωστόσο, οι γυναίκες συχνά φοβούνται να απολαύσουν αφράτα αρτοσκευάσματα από ζύμη μαγιάς, καθώς κινδυνεύουν να πάρουν περιττά κιλά. Οι τηγανίτες βρώμης περιέχουν πολύ λιγότερες θερμίδες και έχουν υπέροχη γεύση.

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες βρώμης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 500 ml κεφίρ, 2 αυγά κοτόπουλου, 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 2 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο φυτικό λάδι, 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, μια πρέζα αλάτι, 3 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη, 1/2 κουτ. σόδα Θα χρειαστείτε φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Η ζύμη για τηγανίτες θα είναι πολύ πιο τρυφερή αν χρησιμοποιήσετε προ-εμποτισμένη βρώμη σε ρολό για την προετοιμασία της. Οι συνηθισμένες νιφάδες γεμίζονται με νερό και αφήνονται μόνες για μερικές ώρες. Οι μουλιασμένες νιφάδες ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει τελείως το υγρό. Μπορείτε να μουλιάσετε τα δημητριακά το προηγούμενο βράδυ και να φτιάξετε υπέροχες τηγανίτες για πρωινό. Κάθε πλιγούρι βρώμης που προορίζεται για γρήγορη παρασκευή και μαγείρεμα είναι κατάλληλο για τηγανίτες.

Το κεφίρ χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο και αναμιγνύεται με φυτικό λάδι και αυγά κοτόπουλου. Χτυπάμε το μείγμα προσθέτοντας σταδιακά το πλιγούρι. Εάν η βρώμη σε ρολό δεν έχει μουλιαστεί από πριν, καλό είναι να αφήσετε τη ζύμη μόνη της για 15-20 λεπτά. Αυτός ο χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για να φουσκώσουν λίγο οι νιφάδες. Η ζύμη από νιφάδες έγχυσης δεν το χρειάζεται.

Στη συνέχεια προστίθενται στη ζύμη αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Δεν πρέπει να σβήνετε τη σόδα με ξύδι, καθώς ο συνδυασμός του συστατικού με κεφίρ δίνει μια έντονη οξειδωτική αντίδραση, με αποτέλεσμα η ζύμη να φουσκώνει σημαντικά κατά το τηγάνισμα.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Δεν συνιστάται η χρήση υψηλής θερμοκρασίας, καθώς σε αυτήν την περίπτωση, μετά το τηγάνισμα στα πλάγια, οι τηγανίτες δεν θα έχουν χρόνο να ψηθούν μέσα. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να βάζετε τη ζύμη με κουτάλι πολύ σφιχτά στο τηγάνι. Η ζύμη φουσκώνει γρήγορα και οι τηγανίτες θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Οι έτοιμες τηγανίτες τοποθετούνται σε ένα επίπεδο, όμορφο πιάτο. Ως σάλτσα, μπορείτε να σερβίρετε συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή σπιτική μαρμελάδα για επιδόρπιο. Εάν η οικογένεια δεν έχει γλυκό δόντι, οι τηγανίτες μπορούν να καρυκευτούν με ξινή κρέμα.

Η προετοιμασία των τηγανιτών βρώμης μπορεί να ποικίλλει πολύ ανάλογα με τις προτιμήσεις του μάγειρα και των αγαπημένων του προσώπων. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε αφράτες τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη τηγανητού κρεμμυδιού. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση, η κρυσταλλική ζάχαρη αφαιρείται από τη συνταγή. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα ή σάλτσα κρέατος.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες βρώμης

Σήμερα θα μάθουμε πώς να συνδυάζουμε το αγαπημένο ψήσιμο και τα οφέλη όλων, γιατί το αλεύρι σίτου δεν είναι το πιο υγιεινό προϊόν. Οι τηγανίτες βρώμης σε ρολό, τη συνταγή για την οποία θα βρείτε στο άρθρο μας, έχουν υπέροχη γεύση, η οποία αν και διαφορετική από αυτή που έχουμε συνηθίσει, δεν γίνεται χειρότερη! Επιπλέον, μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική εναλλακτική στις μπάρες μούσλι διαίτης και να ταιριάζουν απόλυτα ακόμα και σε μια αυστηρή δίαιτα, ειδικά αν καταναλώνονται το πρώτο μισό της ημέρας.

Το πλεονέκτημα των τηγανιτών βρώμης είναι ότι μπορούν να είναι και γλυκές και αλμυρές! Ας τα μαγειρέψουμε με τυρί και σκόρδο, θα πάρουμε ένα νόστιμο σνακ ή δείπνο και θα τα φτιάξουμε σύμφωνα με το κλασικό σχέδιο με ζάχαρη και, για παράδειγμα, σταφίδες, και θα έχουμε ένα υπέροχο γλυκό για τσάι.

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, η οποία περιέχει ελάχιστα συστατικά.

Γλυκές τηγανίτες βρώμης

Συστατικά

• Ρολή βρώμη - 1/2 φλιτζάνι + –
• Κεφίρ - 250 ml (1 ποτήρι) + –
• Βανιλίνη - στην άκρη του μαχαιριού + -
• Αυγό - 1 τεμ. + –
• Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι + –
• Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. + –
• Αλάτι - μια πρέζα + -
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. + –

Προσθέστε όλαστη λίστα αγορών διαγράψτε τα πάντααπό τη λίστα αγορών Λίστα αγορών

Πώς να φτιάξετε γλυκές τηγανίτες από τυλιγμένη βρώμη

Πρώτα, συνδυάστε όλα τα υγρά συστατικά - χτυπήστε το κεφίρ και το αυγό με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε με το αλάτι και, μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέστε τη βρώμη σε ρολό.

Φροντίστε να αφήσετε τις νιφάδες να φουσκώσουν ώστε οι τηγανίτες να γίνουν μαλακές και τρυφερές.

1. Μετά από 15 λεπτά, ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε αλεύρι με ένα κουτάλι, ελέγχοντας τη συνοχή κάθε φορά - πρέπει να είναι πηχτό, αλλά όχι πολύ πηχτό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλεύρι από αυτό που αναγράφεται στη συνταγή.

Τέλος, προσθέτουμε τη σόδα, ανακατεύουμε ξανά και ξεκινάμε το ψήσιμο:

• Ρίξτε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και, αφού το ζεστάνετε καλά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τηγανίτες.
• τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά από τη μια πλευρά και μετά τα αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα από την άλλη.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα μούρα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Πώς να φτιάξετε σπιτικές τηγανίτες βρώμης ακόμα πιο νόστιμες

Θα είναι απίστευτα νόστιμο να προσθέσετε μια χούφτα (70-80 g) ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη για αυτή τη συνταγή. Δεν τα ψιλοκόβουμε πολύ, αλλά δεν πρέπει να τα αφήνουμε σε κομμάτια, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα φουσκώσουν κατά το τηγάνισμα.

Οι σταφίδες θα ήταν επίσης μια εξαιρετική προσθήκη. Το πλένουμε και το μουλιάζουμε από πριν, αλλά όχι για πολύ, γιατί η ζύμη θα πρέπει ακόμα να κάτσει.

Λοιπόν, όσοι έχουν γλυκό δόντι ξέρουν ήδη πώς να περιποιηθούν τον εαυτό τους με ένα απογευματινό σνακ ή πρωινό, και όσοι προτιμούν το «σοβαρό» φαγητό μπορούν να φτιάξουν τηγανίτες χρησιμοποιώντας την επόμενη συνταγή μας.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο μπουγιόν. Ενεργούμε με βάση τα προϊόντα και τον διαθέσιμο χρόνο.

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι.
2. Αν έχουμε έναν κύβο, τον αραιώνουμε σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αν ο ζωμός είναι φρέσκος, παίρνουμε 200 ml, τον ζεσταίνουμε και ρίχνουμε 1 ποτήρι βρώμη σε ρολό μαζί με το κρεμμύδι.
3. Αφήστε να καθίσει για τουλάχιστον 20 λεπτά σκεπασμένο.
4. Τώρα χτυπήστε το αυγό, προσθέστε την πάπρικα, το τριμμένο πιπέρι και τον αποξηραμένο βασιλικό και αρχίστε να προσθέτετε το αλεύρι. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερες από 2-3 κ.σ. Όταν η σύσταση της ζύμης μας ταιριάζει - πρέπει να βγει παχύρρευστη και αρκετά πηχτή, ανακατεύουμε 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσουν καλά.
5. Ψήνουμε τηγανίτες βρώμης, όπως πάντα, σε ζεστό τηγάνι με λάδι και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές, πασπαλισμένες με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Εν κατακλείδι, προσφέρουμε μια συνταγή για πραγματικούς καλοφαγάδες.

Φροντίστε να παίρνετε νιφάδες που απαιτούν βράσιμο και όχι γρήγορο μαγείρεμα, έτσι ώστε η συνοχή των τελικών τηγανιτών να είναι πιο πυκνή.

Φτιάχνοντας σπιτικές τηγανίτες βρώμης

• Ρίχνουμε 1 ποτήρι βρώμη σε ρολό με ένα ποτήρι βραστό νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει και εμποτίζουμε.
• Μόλις φουσκώσουν, αλατίζουμε, χτυπάμε μέσα 1 αυγό και τρία 80 - 100 γρ τυρί.

Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μείγμα τυριών, για παράδειγμα, ρωσικό ή γκούντα και μπλε. Το μπλε τυρί θα προσθέσει γεύση στο τηγάνισμα και θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση.

• Ρίξτε μπαχαρικά στη ζύμη που προκύπτει - αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας και πιπέρι.
• Εάν θέλετε, προσθέστε σβησμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ - μαζί τους οι τηγανίτες βρώμης θα φουσκώσουν καλύτερα, αλλά η πυκνότητά τους θα γίνει μικρότερη και σε αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να είναι πιο παχύρρευστα.
• Τηγανίζουμε τις τηγανίτες τυριού σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές και για να μην γίνουν πολύ λιπαρές, τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.

Μπορούμε να πασπαλίσουμε τα έτοιμα με τυρί και μυρωδικά ή να τα σερβίρουμε κατευθείαν.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης στο φούρνο

Για να μετατρέψετε ένα γκουρμέ πιάτο σε πραγματικό σνακ γυμναστικής, αντικαταστήστε το τυρί με ξηρό τυρί cottage και ψήστε τηγανίτες βρώμης όχι σε τηγάνι, αλλά στο φούρνο.

• Τα τοποθετούμε σε ταψί σιλικόνης ή λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 190°C για 15-20 λεπτά.
• Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση όχι μόνο με τυρί cottage, αλλά με ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες ή ξηρούς καρπούς. Τα ανακατεύουμε στη ζύμη μαζί με τις νιφάδες και τα αφήνουμε όλα μαζί και μετά τα ψήνουμε.

Οι τηγανίτες βρώμης μπορούν να είναι απίστευτα ποικίλες και νόστιμες. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, τυρί ή άλλα υλικά που σας αρέσουν για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και ασυνήθιστο.

Ας πειραματιστούμε, φίλοι, και ας απολαύσουμε το υπέροχο αποτέλεσμα!

Οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Εάν το νοικοκυριό σας δεν του αρέσει το πλιγούρι βρώμης, τότε μπορείτε να το ταΐσετε με υγιεινά δημητριακά με τη μορφή τηγανιτών. Οι τηγανίτες με βρώμη αποδεικνύονται πολύ νόστιμες και αφράτες θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση ακόμη και για ένα παιδί. Είναι αρκετά δύσκολο να καταλάβουμε ότι οι τηγανίτες φτιάχνονται από τυλιγμένη βρώμη. Οι τηγανίτες Hercules είναι πιο χορταστικές από τις κανονικές τηγανίτες συνήθως αρκούν 3-5 τηγανίτες ανά μερίδα για να χορτάσουν. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται από χυλό βρώμης, δηλ. Πρώτα ψήνεται ο χυλός και στη συνέχεια ζυμώνεται η ζύμη με βάση αυτό.

Χημική ένωση:

• Γάλα - 3 ποτήρια
• Πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης, πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε χυλό βρώμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη μαγειρεμένο, μη φαγωμένο χυλό ή να μαγειρέψετε φρέσκο. Ο χυλός δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστός. Για να μαγειρέψετε φρέσκο ​​χυλό, πρέπει να ρίξετε τυλιγμένη βρώμη με γάλα και να το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς τον χυλό για να μην καεί ή βράσει το γάλα. Φυσικά, όταν μαγειρεύετε τη βρώμη σε ρολό, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του γάλακτος με νερό, το οποίο θα ήταν λιγότερο θερμιδικό, αλλά προτιμώ τον χυλό εντελώς ψημένο στο γάλα.

Οι τηγανίτες με βρώμη είναι μια αρκετά απλή συνταγή για την προετοιμασία, επιπλέον, αυτό το δημητριακό υπάρχει σε κάθε σπίτι, επομένως δεν χρειάζεται να κάνετε ειδική αγορά προϊόντων για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Όλοι γνωρίζουν τις ιδιότητες της βρώμης σε ρολό, επομένως δεν θα σταθούμε στα οφέλη για το σώμα τέτοιων τηγανιτών.

Σετ προϊόντων

• Νιφάδες βρώμης - 100 γρ.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• Γάλα - 100 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.;
• Λάδι τηγανίσματος φυτικής βάσης.

Η συνταγή είναι για 2-3 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Οι τηγανίτες θα γίνουν με γάλα, οπότε το μείγμα της βρώμης σε ρολό πρέπει να γεμίσει με αυτό το προϊόν. Συνιστάται να αφήνετε το υγρό που προκύπτει μέχρι να φουσκώσει και στη συνέχεια να το αλέθετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε τις αλεσμένες νιφάδες και ανακατεύουμε
   Τοποθετούμε το τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας λάδι.
   Οι τηγανίτες βρώμης τηγανίζονται για αρκετά λεπτά και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
3. Οι τηγανίτες βρώμης μαγειρεύονται και σερβίρονται ζεστές. Αυτό το πιάτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή.

Τηγανίτες βρώμης με κεφίρ

Εάν έχετε ασχοληθεί με το θέμα της σωστής διατροφής, αλλά είναι δύσκολο να εγκαταλείψετε διάφορα καλούδια, τότε η συνταγή για τέτοιες τηγανίτες θα ταιριάζει καλά στο μενού σας.

Απαιτούμενο σετ προϊόντων

• Οποιοδήποτε κεφίρ - μισό ποτήρι.
• Νιφάδες βρώμης - μισό ποτήρι.
• Φυτικό λάδι για μαγείρεμα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.;
• Αλεύρι - μισό ποτήρι.
• Σόδα και αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη για γεύση.

Η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί σε έως και 30 λεπτά και δεν είναι υψηλή σε θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω

1. Οι νιφάδες, η ζάχαρη βανίλιας και το κεφίρ πρέπει να αναμειχθούν και να αφεθούν για λίγο να βράσουν.
2. Χτυπάμε το αυγό με σύρμα ή πιρούνι και προσθέτουμε λίγο λάδι.
   Προσθέστε το μείγμα των αυγών στις παρούσες νιφάδες.
3. Σε ένα άλλο δοχείο πρέπει να ανακατέψετε το αλεύρι σίτου με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα.
   Ανακατεύουμε όλα τα μείγματα και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν.
4. Το τηγάνι πρέπει να αλείψει με λάδι και να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά.

Χάρη στη χρήση βάσης κεφίρ, η γεύση του πιάτου είναι αρκετά λεπτή. Οι έτοιμες τηγανίτες βρώμης μπορούν να σερβιριστούν δροσισμένες με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή άλλες λιχουδιές.

Τηγανίτες βρώμης με μήλα

Η προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ δεν είναι δύσκολη. Η συνταγή αποτελείται από ήδη μαγειρεμένο χυλό.

Απαιτούμενα Συστατικά

• Πλιγούρι βρώμης;
• Μήλα - 1,2 τεμ.;
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ζάχαρη και αλάτι, ανάλογα με τη γεύση.
• Λάδι για τηγάνισμα.

Η συνταγή είναι για δύο μερίδες.

Συνταγή

1. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να ψηθεί και να κρυώσει.
2. Τα μήλα είναι τριμμένα.
3. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται μαζί και ρίχνονται με κουτάλια σε ένα ζεστό τηγάνι.
4. Συνιστάται να κρυώνετε τις τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης και να τις καταναλώνετε αντί για πρωινό ή σνακ.

Τυλρεμένες τηγανίτες βρώμης στο νερό

Η συνταγή για τέτοιες τηγανίτες ετοιμάζεται γρήγορα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε ταυτόχρονα δίαιτα και να τρώτε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.

Συστατικά

• Ηρακλής – 100 γρ.
• Νερό - 150 γρ.
• Μπορείτε να προσθέσετε έναν κύβο μπουγιόν
• Ένα κρεμμύδι
• Αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
• Μπαχαρικά για γεύση
• Χόρτα άνηθου

Η συνταγή είναι για δύο μερίδες.

Τεχνολογία μαγειρέματος

1. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να τσιγαριστεί σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
2. Τα χόρτα του άνηθου είναι ψιλοκομμένα.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι και αφήστε το να βράσει για λίγο. Μπορείτε να προσθέσετε έναν κύβο μπουιλόνι οποιασδήποτε γεύσης εκεί, τότε οι τηγανίτες βρώμης θα έχουν μια ασυνήθιστη γεύση.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε όλα τα υπόλοιπα υλικά στη βρώμη και να ανακατέψετε καλά.
5. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι για αρκετά λεπτά από κάθε πλευρά.
6. Σερβίρεται παγωμένο.

Τηγανίτες βρώμης με μπανάνα και γάλα

Η συνταγή θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του διαιτητικού πρωινού και των σνακ

Απαιτούμενο σετ προϊόντων

• ώριμη μπανάνα - 300 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 100 γρ.
• Ένα αυγό κοτόπουλου
• Γάλα - 70 ml.

Η συνταγή βασίζεται σε τρεις μερίδες.

Παρασκευή

1. Βάση τηγανίτας με γάλα. Επομένως, το πλιγούρι βρώμης θρυμματισμένο με μπλέντερ χύνεται με γάλα.
   Οι μπανάνες πρέπει να πολτοποιηθούν με ένα πιρούνι.
2. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται σε ένα δοχείο. Το μείγμα πρέπει να έχει την σύσταση της κρέμας γάλακτος.
   Οι τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν χωρίς λάδι αν έχετε αντικολλητικό τηγάνι.
3. Οι τηγανίτες μπανάνας-βρώμης σερβίρονται ζεστές ή με μαρμελάδες και κονσέρβες.

Τηγανίτες βρώμης

Αυτό το πιάτο έχει καλή γεύση λόγω της βάσης του γιαουρτιού, ενώ είναι επίσης προικισμένα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες λόγω του πλιγούρι βρώμης στη σύνθεση.

Απαιτούμενα Συστατικά

• Αλεύρι βρώμης - 300 γρ.
• Βάση γιαουρτιού - 300 γρ.
• Δύο αυγά κοτόπουλου
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• Μια πρέζα αλάτι
• Σόδα, σβησμένη με χυμό λεμονιού - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Το γιαούρτι πρέπει να είναι ζεστό.
2. Το πλιγούρι βρώμης αναμιγνύεται με γιαούρτι και άλλα συστατικά.
3. Το μείγμα πρέπει να φουσκώσει μέσα σε μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.
5. Θα πρέπει να υπάρχει μια μικρή ποσότητα λαδιού στο τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης για να το κατανείμετε ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι.
6. Οι τηγανίτες βρώμης πρέπει να τηγανίζονται από κάθε πλευρά για δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες καρότουΠαρασκευάζονται χωρίς αλεύρι χρησιμοποιώντας τυλιγμένη βρώμη, περιέχουν μόνο υγιεινά συστατικά και γίνονται πάντα αφράτα και νόστιμα.

Υλικά: 2 μέτρια καρότα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα), 250-300 ml κεφίρ, 2 αυγά, περίπου 200 γραμμάρια αλεσμένη βρώμη ή πλιγούρι βρώμης, λίγη σόδα.

Τηγανίτες διαίτης

Προετοιμασία: τρίψτε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη (εγώ χρησιμοποιώ κόφτη). Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα σε αυτά, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε πλιγούρι και ξεκινήστε το ψήσιμο. Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από τη σύσταση του κεφίρ, επομένως είναι καλύτερο να το προσθέσετε σταδιακά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή, αλλά όχι σφιχτή.

Οι τηγανίτες καρότου που προκύπτουν είναι καλές τόσο ζεστές όσο και κρύες. Μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος, κεφίρ, μέλι ή μαρμελάδα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να τρίψετε ένα μήλο ή ένα παντζάρι μαζί με καρότα. Τ Επίσης, προσθέτω πάντα 1 κουταλιά της σούπας σε οποιαδήποτε ζύμη. αλεύρι λιναρόσπορου(«Αλεύρι λιναριού για απώλεια βάρους»), αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Τηγανίτες μήλου με τυλιγμένη βρώμη

Παρασκευάζονται χωρίς αλεύρι, απλά, γρήγορα και φυσικά γίνονται πολύ νόστιμα. Είναι καλά για πρωινό επειδή περιέχουν υγιεινή βρώμη σε ρολό, η οποία όχι μόνο κρατά το σώμα μας γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και κάνει τον μεταβολισμό να λειτουργεί πιο σκληρά, κάτι που είναι σημαντικό για όλους όσους προσέχουν το βάρος τους. Τα μήλα συμπληρώνουν τις τηγανίτες με την υγιεινή τους γοητεία και μαζί παίρνετε ένα «κοκτέιλ» από φυσικά υγιεινά προϊόντα για μια υγιεινή διατροφή.

Υλικά: 200 g κεφίρ, 100 g βρώμη σε ρολό, 2 μέτρια μήλα, 1 αυγό, 1 κ.γ. ζάχαρη (λιγότερη δυνατή), 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Προετοιμασία: αλευρώνουμε τη βρώμη σε ρολό και την ανακατεύουμε με κεφίρ. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη (εγώ τα τρίβω στον χοντρό τρίφτη, αν τα τρίψετε στον ψιλό τρίφτη, οι τηγανίτες θα είναι λίγο πιο τρυφερές). Προσθέστε τα τριμμένα μήλα στο μείγμα της βρώμης και του κεφίρ και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 30 λεπτά. (πιθανόν λιγότερο, αλλά όχι λιγότερο από 10-15 λεπτά). Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτήν την προετοιμασία το προηγούμενο βράδυ, εάν σκοπεύετε να φτιάξετε τηγανίτες μήλου για πρωινό.

Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη και τη σόδα και ανακατέψτε τα όλα καλά. Αν η ζύμη γίνει νερουλή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι (κατά προτίμηση αλεσμένο - βλέπε «Χοντρό αλεύρι»).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε ραφιναρισμένο λάδι (βλ. «Βλάβες του εξευγενισμένου λαδιού») για το ψήσιμο, διαφορετικά όλη η χρησιμότητα θα χάσει το νόημά της.

Ψήνω με χοιρινό λίπος, σπανιότερα με γκι.

Οι έτοιμες τηγανίτες μήλου μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, μέλι, «σάλτσα μούρων» και είναι επίσης καλές χωρίς τα πάντα.

Και αν παρασκευάζετε τσάι Ιβάν (δείτε "Ρωσικό τσάι Ιβάν"), τότε ένα τέτοιο πρωινό δεν θα αξίζει την τιμή!

Νόστιμες τηγανίτες βρώμης.

Γίνονται απλά και γρήγορα, δεν περιέχουν αλεύρι ή ζάχαρη και είναι πάντα νόστιμα και χορταστικά. Αυτές οι τηγανίτες είναι υπέροχες όχι μόνο για πρωινό - είναι τέλειες ως συνοδευτικό και ως ζύμη για τσάι. Αυτή είναι μια απλή υγιεινή συνταγή.

Υλικά: 1 ποτήρι βρώμη σε ρολό, 1 ποτήρι βραστό νερό, 1 αυγό, περίπου 80 γραμμάρια τυρί (3-4 κομμάτια, περίπου), αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά - προαιρετικά.

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για χοντρό έλαση βρώμης, διαφορετικά η αναλογία βρώμης σε έλαση νερού θα είναι διαφορετική

Τηγανίτες βρώμης

Προετοιμασία: Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη βρώμη, καλύψτε με ένα καπάκι ή πιάτο και αφήστε τη να βράσει και να κρυώσει ελαφρώς (αν ετοιμάζετε αυτές τις τηγανίτες για πρωινό, είναι καλύτερα να το κάνετε το βράδυ). Προσθέστε το αυγό, το αλάτι κατά βούληση και το τριμμένο τυρί στο κρύο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα. Εάν θέλετε, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά - μαζί τους οι τηγανίτες θα έχουν πιο πικάντικη γεύση.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές και τις σερβίρουμε ζεστές. Πολύ νόστιμο με κρέμα γάλακτος. Αρχικά με κέτσαπ (βλ. «Σάλτσα πελτέ ντομάτας»). Είναι επίσης πολύ νόστιμο χωρίς όλα.

Οι τηγανίτες έχουν μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύσηκαι, χωρίς να ξέρετε από τι αποτελούνται, δεν θα μαντέψετε ποτέ ότι είναι από βρώμη σε ρολό.

Τέτοιες τηγανίτες βρώμης δεν είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων, αλλά μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια διαιτητικές: τυλιγμένη βρώμη, παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, διεγείρει πολύ καλά τις μεταβολικές διεργασίες, καλό για το στομάχι και τα έντερακαι περιέχει «μακριούς» υδατάνθρακες, οι οποίοι κρατούν το σώμα γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν μετατρέπονται σε λίπος, σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες που περιέχονται στο κανονικό αλεύρι ή τη ζάχαρη. Για να μην αναφέρουμε τις άλλες ευεργετικές ιδιότητες της υπέροχης τυλιγμένης βρώμης.

Προσθέτω πάντα πίτουρο σε όλα τα ψημένα προϊόντα (βλ. "Τα οφέλη του πίτουρου"), προσθέτω και 1 κ.σ. σε αυτές τις τηγανίτες. πίτουρο Επίσης δεν τηγανίζω σε ραφιναρισμένο λάδι - αυτό δεν είναι καθόλου φαγητό (βλ. «Η βλάβη του ραφιναρισμένου λαδιού»), ήδη πριν από ένα χρόνο άλλαξε σε τετηγμένο χοιρινό λίπος(βλ. «Το χοιρινό λαρδί είναι ένα μοναδικό υγιεινό προϊόν»). Μην εκπλαγείτε, αυτό είναι ένα 100% φυσικό προϊόν οι γιαγιάδες μας τηγανίζουν φαγητό σε αυτό εδώ και αιώνες. Αποφεύγω το γκι, μιας και φτιάχνεται συχνά από ληγμένο και όχι πάντα φυσικό βούτυρο.

Το καλοκαίρι, οι τηγανίτες με κολοκυθάκια είναι αρκετά δημοφιλές πιάτο και πολλές νοικοκυρές τις φτιάχνουν συχνά. Δεν είμαι εξαίρεση. Δοκίμασα πολλές συνταγές, αλλά όλες δεν με ικανοποίησαν για έναν λόγο - την ανάγκη να χρησιμοποιήσω επαρκή ποσότητα αλευριού λόγω του γεγονότος ότι τα κολοκυθάκια είναι ένα αρκετά ζουμερό προϊόν και ακόμη και μετά το στύψιμο του χυμού, κατά τη γνώμη μου έπρεπε να χρησιμοποιήστε πάρα πολύ αλεύρι, το οποίο πρόσθεσε σημαντικά θερμίδες στις τηγανίτες. Ως εκ τούτου, η ερώτηση «» ήταν στην ατζέντα μου και φαίνεται ότι έχω βρει μια λύση.

Σας προσφέρω αυτή την επιλογή:

Υλικά: 600-700 γρ κολοκυθάκια καθαρισμένα, 2 αυγά, 200 γρ τυρί κότατζ, 1 κουτ. αλάτι, περίπου 0,5 φλιτζάνι αλεύρι (ή αλεσμένη βρώμη), ψιλοκομμένα μυρωδικά κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη μαγειρική σόδα.

Προετοιμασία: τρίψτε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη. Είναι καλύτερα να στύψετε τον χυμό. Ανακατεύουμε τα αυγά με το τυρί κότατζ και το αλάτι, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε όλα καλά. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να γίνει σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας pancakes σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τα αποτελέσματα είναι πολύ νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού και μπορείτε να φτιάξετε μια εκδοχή χωρίς αλάτι και βότανα, αλλά με ζάχαρη για όσους θέλουν να σερβίρουν τέτοιες τηγανίτες για τσάι. Ο αριθμός των κολοκυθιών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να ληφθεί αυθαίρετα, το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε τυρί cottage (μπορεί επίσης να αλλάξει η ποσότητα του) και τελικά να επιτύχετε τη ζύμη της επιθυμητής συνοχής.

Η ποσότητα του αλευριού που παίρνω είναι ακόμα μικρότερη από αυτή της συνταγής. Έχω ήδη γράψει σε πολλά άρθρα ότι χρησιμοποιώ συνεχώς πίτουρο (βλ. «Οφέλη από πίτουρο») και αλεύρι λιναρόσπορου (βλ. «Αλεύρι λιναριού για απώλεια βάρους») σε οποιοδήποτε ψήσιμο. Σε αυτή την έκδοση βάζω 1 κ.σ σε ποτήρι. πίτουρο, 1 κ.γ. αλεύρι λιναρόσπορου και 1 κ.γ. αλεύρι - όλα αυτά χρειάζονται 0,5 φλιτζάνια. Εάν δεν έχετε τέτοια προϊόντα, τότε μπορείτε να αλέσετε τη βρώμη σε ρολό και να την προσθέσετε αντί για αλεύρι - θα είναι πολύ πιο υγιεινό από ό, τι με το αλεύρι, καθώς η τυλιγμένη βρώμη ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και είναι ένα φυσικό, μη επεξεργασμένο προϊόν. Επίσης, όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι λιναρόσπορου, ο αριθμός των αυγών μπορεί να μειωθεί - αυτές είναι οι συγκεκριμένες ιδιότητές του.

Σε αυτό το πλαίσιο, μιλάω για συνηθισμένο σταρένιο αλεύρι 1ου και υψηλότερου βαθμού, το οποίο είναι εντελώς άχρηστο για τον οργανισμό μας (βλ. «Αλεύρι-φίλος και αλεύρι-εχθρός»). Αν έχετε αλεσμένο αλεύρι, τότε μη διστάσετε να το προσθέσετε όπως αναγράφεται στη συνταγή - είναι ένα υγιεινό και πολύτιμο προϊόν.