باسن های رز خشک عملاً از نظر سودمندی و طعم چیزی نسبت به نمونه های تازه خود ندارند ، بنابراین زنان خانه دار مدرن اغلب آنها را برای زمستان برداشت می کنند. روش های زیادی برای قرار گرفتن در معرض وجود دارد ، اما قبل از خشک کردن گل رز با استفاده از روش انتخاب شده ، محصول باید به درستی مونتاژ و آماده شود. در این حالت ، نوشیدنی هایی که معمولاً از چنین محصولات نیمه تمام تهیه می شوند ، بدن را با ویتامین ها اشباع کرده ، ایمنی را افزایش می دهند و با طعم دلپذیری به راحتی لذت می برند.

با وجود این واقعیت که امروزه از خشک کن های برقی به طور فزاینده ای برای این منظور در خانه استفاده می شود ، در صورت لزوم ، کنار آمدن با این کار بدون دستگاه های خاص کاملاً امکان پذیر است.

قوانینی برای تهیه توت برای فرآوری بعدی

توصیه می شود توت های سالم را خودتان انتخاب کنید زیرا فقط در این صورت می توانید روی نتیجه واقعاً مطلوب حساب کنید. در همان زمان ، خشک شدن باسن های گل رز که در مجاورت بزرگراه ها رشد کرده اند به شدت دلسرد می شود. البته ، اجزای مفیدی در آن وجود دارد ، اما همراه آنها می توان تفاله را با مواد سرطان زا و سایر اجزای مضر اشباع کرد ، که در خانه قابل تشخیص و خنثی نیست.

در مراحل جمع آوری و تهیه میوه ها ، باید نکات زیر را بخاطر بسپارید:

1. شما باید برداشت را زودتر از اواخر ماه اوت شروع کنید. فصل می تواند تا اولین سرما ادامه یابد. نگهداری محصول در خانه برای مدت طولانی توصیه نمی شود ؛ بهتر است هرچه سریعتر فرآوری آن آغاز شود.
2. بسیاری از افراد به اشتباه سعی می کنند یک محصول از قبل بالغ را برای زمستان جمع آوری و خشک کنند ، اما اجزای مفید زیادی در آن وجود ندارد. اولویت را باید میوه های قرمز یا نارنجی روشن که کمی نارس و آبدار هستند قرار داد. آنها کمی مزه ترش می کنند و زبان را می بافند.
3. ما فقط توت های بزرگ با کاسبرگ های عظیم می گیریم.
4. هنگام مونتاژ ، توت ها را به همراه ساقه ها پاره می کنیم. آنها حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند که در طی فرآیند خشک کردن ، مغز مغز را اشباع می کنند.

پس از آماده شدن م componentلفه اصلی ، باید در مورد نحوه پردازش آن تصمیم بگیرید. این کار را می توان در فضای باز یا خانه انجام داد. در حالت دوم ، این روش در اجاق گاز یا خشک کن برقی انجام می شود.

بهترین دما برای خشک کردن گل رز در خشک کن برقی و اجاق گاز چیست؟

برای خشک کردن درست گلسنگ ، باید کاملاً بفهمید در چه صورت باید از چه دمایی استفاده کرد. سپس میوه ها به حدی خشک می شوند که از بین نمی روند ، اما در عین حال لیست کاملی از اجزای مهم درمانی را حفظ می کنند. دمای زیر در این منطقه بهینه در نظر گرفته شده است:

• هنگام خشک شدن در اجاق ، نوسانات در محدوده 45 تا 60 درجه سانتیگراد مجاز است.
• هنگام استفاده از خشک کن برقی ، مرزها کمی گسترده تر هستند - از 40 تا 70 درجه سانتیگراد.

نکته: اگر یک وسیله خانگی به شما اجازه نمی دهد میوه را در چه دمایی خشک کنید به طور دقیق ردیابی کنید و دماسنج مناسبی در دست نیست ، بهتر است ماده را کمی خشک کنید. با قرار گرفتن در معرض کم محصول ، خطر تکثیر میکروارگانیسم های مضر در آن را افزایش می دهیم ، که بسیار جدی تر از مصرف یک افزودنی غذایی خوشمزه ، البته تقریباً بی فایده است.

گلاب برای زمستان را می توان در خانه خشک کرد. این گزینه کیفیت محصول نهایی را کاهش نمی دهد ، بلکه فقط به زمان بسیار بیشتری نیاز دارد.

چگونه باسن گل رز را در اجاق خشک کنیم تا از مزایای محصول به حداکثر برسیم؟

خشک کردن گل رز در کوره آسانترین حالت است ، اما فقط در صورت کنترل دما در محفظه. برداشت توت برای زمستان شامل چندین مرحله است:

• یک بار دیگر میوه ها را مرتب می کنیم ، میوه های بد یا خیلی خشک را بیرون می ریزیم. در عین حال ، آنها مال من را نمی فروشند! به هر حال در دمای بالا کاملاً پردازش خواهد شد. خوب ، شما باید از مسمومیت بترسید.
• میوه ها را روی یک صفحه خشک و تمیز در یک لایه یکنواخت قرار دهید. فر را با دمای 45 درجه سانتیگراد گرم کنید و پس از آن گلاب را قرار می دهیم. درب را کمی نیمه باز بگذارید تا رطوبت تبخیر شده از توت در محفظه جمع نشود.
• ما به تدریج دمای قرار گرفتن در معرض را به حداکثر مجاز افزایش می دهیم ، ورق پخت را به طور منظم تکان می دهیم ، اما سعی می کنیم توت ها را با دست و ابزار خود لمس نکنیم.

خشک شدن باسن در کوره به طور متوسط \u200b\u200bحداقل 7-8 ساعت طول می کشد. محصول نهایی رنگ اصلی خود را تغییر نمی دهد ، اما به طور محسوسی چروک می شود. اگر میوه ها (همه یا بعضی از آنها) تیره شده باشند ، این نشان می دهد که بیش از حد توصیه شده از دما یا زمان قرار گرفتن در معرض قرار گرفته است. نیازی نیست چنین جاهای خالی را دور بریزید! اگرچه برخی از م theلفه ها را از دست دادند ، اما مزایای آن هنوز هم باقی است.

چگونه باسن گل رز را به درستی در خشک کن برقی خشک کنیم؟

وجود دستگاه خشک کن در خانه (خشک کن الکترونیکی مخصوص) می تواند یک فرآیند ابتدایی را ساده کند. توت ها باید به روش استاندارد تهیه شوند و سپس روی یک شبکه یا سینی دستگاه قرار دهید. بعد ، ما درجه حرارت مورد نظر را تنظیم می کنیم و روند تغییر توت ها را مشاهده می کنیم. قابل ذکر است که وقتی محصول در حداقل دما خشک شود ، میوه ها دارای اجزای مفیدتری نسبت به استفاده از حداکثر شاخص ها خواهند بود.

در حالت اول ، این روش حداقل 9-12 ساعت طول خواهد کشید ، در مرحله دوم - بیش از 6-8 ساعت. گل سرخ تمام شده به راحتی با انگشتان شما شکسته می شود ، اما نباید آن را در دستان خود خرد کنید (این نشان می دهد که توت بیش از حد در معرض قرار گرفته است).

چگونه باید گل رز پس از پردازش ذخیره شود؟

ذخیره باسن گلدان در شیشه ، شیشه های فلزی یا پلاستیکی زیر درب های در بسته کاملاً ممنوع است. محصول به سادگی خشک خواهد شد ، اما در این صورت تمام مزایای خود را از دست خواهد داد. بهترین گزینه در خانه استفاده از کیسه های بوم است که می توانید خودتان آن را بدوزید. به عنوان آخرین چاره ، می توان آنها را با شیشه های شیشه ای پوشانده شده با پارچه طبیعی و با طناب بست. با این حال ، در حالت دوم ، هیچ تضمینی برای نگهداری طولانی مدت محصول وجود ندارد.

گل محمدی که برای یکی از روش های فوق برای زمستان برداشت می شود ، می تواند در آب جوش دم کرده ، به چای اضافه شود ، برای تهیه کمپوت ، مربا یا مواد نگهدارنده استفاده شود. واضح است که هرچه پردازش آن کمتر باشد ، در نتیجه اجزای مفیدتری نیز برای بدن دریافت می شود.

بسیار مفید ، اگر به درستی خشک شود ، تمام خواص خود را حفظ می کند. در زمستان ، چنین آماده سازی ، در صورت استفاده ، نه تنها کمک می کند ، بلکه به بهبودی سریع سرماخوردگی و سایر بیماری ها نیز کمک می کند.

در مرحله بعدی ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه گل محمدی را به سرعت و به درستی در اجاق خشک کنید تا ارزش توت تازه را کاملاً حفظ کنید. این گزینه یکی از بهترین گزینه ها است ، زیرا از عملکرد نور خورشید جلوگیری می کند و همچنین به شما امکان می دهد نتیجه صحیح و صحیح را بدست آورید.

چگونه باسن گل رز را به درستی در اجاق خشک کنیم؟

1. برای خشک کردن گل رز در فر ، باید آنها را مرتب کرده و در صورت لزوم بشویید. در این حالت ، میوه ها را کمی خشک کرده ، روی حوله پهن کرده و بگذارید بالاخره قطرات رطوبت تبخیر شوند.
2. ما باسن گل رز را روی یک ورق پخت که با یک ورقه پوست پوشانده شده است پخش می کنیم ، سعی می کنیم توده توت را در یک لایه گسترش دهیم.
3. ما یک ورق پخت با قطعه کار در سطح بالایی دستگاه هنوز گرم نشده نصب می کنیم و آن را در حالت همرفت (در صورت وجود) تنظیم می کنیم. در صورت عدم وجود حالت مشخص در اجاق گاز ، گل رز را در سطح وسط قرار می دهیم.
4. اجاق گاز را روی دمای پنجاه درجه و اجاق گاز برقی را روی چهل تنظیم کرده و دستگاه را روشن می کنیم.
5. در کل مدت خشک شدن درب فر باید کمی باز باشد. بنابراین ، رطوبت اضافی بدون مانع تبخیر می شود ، که خشک شدن سریع و با کیفیت را تضمین می کند.
6. یک ساعت پس از شروع خشک شدن ، درجه حرارت اجاق گاز به تدریج به شصت درجه افزایش یافته و باسن گل رز در این شرایط خشک می شود تا نتیجه مطلوب حاصل شود.
7. برخی از زنان خانه دار گرما را تا هفتاد درجه افزایش می دهند. ما توصیه نمی کنیم این کار را انجام دهید ، زیرا در این دما میوه ها تیره می شوند و طعم را تغییر می دهند نه برای بهتر.

چه مقدار باسن گل رز را در اجاق خشک کنید؟

1. کل چرخه خشک شدن بسته به اندازه توت ها و مدل دستگاه شما ممکن است از چهار تا هفت ساعت طول بکشد.
2. در یک اجاق برقی ، گل رز کمی زودتر خشک می شود و حدود چهار ساعت دیگر آماده می شود. روند خشک شدن باسن در اجاق گاز به احتمال زیاد حدود هفت ساعت طول خواهد کشید.
3. هر از گاهی برای خشک شدن بهتر لازم است گل رز را روی یک صفحه پخت هم بزنید.
4. وقتی گلاب خشک آماده شد ، آن را برای مدتی روی یک ورق پخت می گذاریم تا کاملاً خنک و خشک شود. پس از آن ، می توانید قطعه کار را در کیسه ها ، کیسه های ساخته شده از پارچه طبیعی یا در شیشه های درب دار تا کنید.

گل محمدی به دلیل خواص مفید خود شناخته شده است ، بنابراین زنان خانه دار میوه ها را برای زمستان به عنوان یک عامل پیشگیری کننده تقویت کننده و تقویت کننده ایمنی برای مبارزه با بسیاری از بیماری ها برداشت می کنند.

در همان زمان ، کمپوت ها ، جوشانده ها از توت ، تنتور و حتی مربا درست می شوند. اما راحت ترین روش پخت و پز آماده سازی برای زمستان با خشک شدن است.

چگونه میوه ها را برای خشک شدن آماده کنیم؟

زمان برداشت گل رز از آگوست تا اکتبر بسته به نوع گل رز و شرایط آب و هوایی در فصل رسیدن است.

قبل از خشک کردن گل رز در خانه ، شما باید توت ها را به درستی آماده کنید ، یعنی جمع آوری و پردازش کنید. برای انجام این کار ، شما باید توصیه های زیر را در نظر بگیرید:

1. توت نارس با رنگ نارنجی یا قرمز روشن را برای برداشت انتخاب کنید. این میوه ها طعم ترش دارند ، اما حاوی ویتامین های دو برابر توت رسیده هستند.
2. شما می توانید توت ها را از اواخر ماه اوت تا اولین سرما انتخاب کنید. هنگام چیدن میوه ها ، بلافاصله توت های بزرگ را انتخاب کنید ، زیرا خشک شدن آنها راحت تر است.
3. بلافاصله پس از برداشت محصول با فرآوری میوه ادامه دهید. نگهداری باسن گل رز تازه برای مدت طولانی توصیه نمی شود.
4. توت ها را همراه با ساقه ، سرشار از ویتامین و ترکیبات معدنی برش دهید.

توجه! انتخاب توت در نزدیکی بزرگراه ها ، جاده ها و شرکت های صنعتی نامطلوب است.

چگونه باسن را در آفتاب خشک کنیم؟

برخلاف میوه ها و سایر توت ها ، گل رز نباید در معرض آفتاب خشک شود. توت ها تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش مواد مفید خود را از دست می دهند.

گل محمدی باید سریع خشک شود و استفاده از روش خشک کردن طبیعی هفته ها به طول می انجامد. در نتیجه ، توت ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها نخواهند بود ، اما طعم دلپذیر خود را حفظ می کنند. از میان چنین میوه هایی ، می توانید یک نوشیدنی خوشمزه در زمستان بپزید ، اما کیفیت خود محصول را نخواهد داشت.

چگونه باسن گل رز را در فر خشک کنیم؟

بهترین روش برای خشک کردن گلاب در خانه استفاده از توان اجاق گاز است.

عناصر:

• توت -0.5 کیلوگرم

برای خشک کردن صحیح محصول ، باید تعدادی دستکاری ساده انجام دهید:

باسن گل رز خشک شده در فر

1. پس از چیدن توت ها ، باید مرتب شوید ، نمونه های سبز و پوسیده ، زباله و شاخ و برگ آن را دور بریزید.

توجه! میوه ها را قبل از خشک شدن بشویید.

1. فر را با دمای 40-50 درجه گرم کنید.
2. یک ورق پخت خشک و تمیز تهیه کنید ، روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. توت های خشک را به طور یکنواخت و در یک لایه روی صفحه پخت پخش کنید.
4. برگ گل محمدی را روی سطح وسط فر قرار دهید. توت ها را به مدت 7 ساعت خشک کنید.

توجه! در هنگام خشک شدن باسن ، درب اجاق را 1-1.5 سانتی متر نیمه بگذارید. بنابراین ، به دلیل تبخیر مداوم رطوبت ، می توانید میوه ها را خیلی سریعتر خشک کنید.

1. گل رز آماده را با برداشتن صفحه پخت از فر خنک کنید.
2. توجه! میزان آمادگی محصول با ظاهر میوه تعیین می شود. توت های خشک شده به درستی تغییر رنگ نمی دهند ، بلکه فقط "خرد" می شوند. توت ها در معرض دمای خیلی زیاد تیره می شوند و رنگ قهوه ای پیدا می کنند و در نتیجه طعم و عطر نامطبوعی به دست می آورند.
3. شما نباید بلافاصله توت خشک را برای نگهداری از آن جدا کنید. لازم است گل رز را در جعبه های مقوایی یا جعبه ها بریزید و چند روز در ظروف بگذارید. بنابراین ، ما از رطوبت باقیمانده توت خلاص خواهیم شد.
4. قطعه کار را در کیسه های پارچه ای بسته بندی کرده و در مکانی خشک و تاریک نگهداری کنید.

چگونه توت را در خشک کن برقی خشک کنیم؟

می توانید میوه ها را خیلی ساده و سریع خشک کنید و در خانه خشک کن برقی داشته باشید. اطلاعات دقیق در مورد زمان خشک کردن ، شرایط دما و شرایط در دستورالعمل های دستگاه نشان داده شده است.

عناصر:

• توت - 1.5 کیلوگرم

الگوریتم اقدامات هنگام خشک کردن میوه ها در خشک کن برقی به شرح زیر است:

1. توت گل محمدی را تهیه کنید ، از آوار و خاک مرتب شده است.
2. توت ها را در یک لایه روی سینی ها یا توری های دستگاه قرار دهید.

توجه! هنگام برداشت میوه برای چای ، می توانید گلاب را با پوست مرکبات ، زنجبیل یا دارچین مخلوط کنید.

1. دمای خشک کردن را مشخص کنید. بسته به مدل خشک کن برقی ، ممکن است رژیم دما نیز تغییر کند. اما مهم است که بدانیم اندیکاتور نباید کمتر از 50 درجه و بالاتر از 70 درجه باشد. باید خشک شدن را در حداکثر دما شروع کنید تا آب توت ها سریعتر بخار شود. بعد از 2 ساعت می توانید شاخص را به حداقل برسانید. کل زمان لازم برای خشک کردن گل رز 7-8 ساعت طول خواهد کشید. 2 ساعت قبل از پایان خشک شدن ، دوباره درجه حرارت دستگاه را افزایش دهید و محصول را خشک کنید.

توجه! در هنگام خشک شدن در خشک کن برقی ، توت های سینی پایین زودتر از سینی بالایی آماده می شوند. بنابراین ، لازم است که پالت ها را در هنگام کار عوض کنید.

1. گل سرخ آماده را مانند دستور قبلی در جعبه های مقوایی بریزید و سپس آن را در ظروف کوچک شیشه ای که با پارچه پوشانده شده و با طناب بسته شده بسته بندی کنید. می توانید محصول را به مدت 1 سال در کیسه های بوم ذخیره کنید. به صورت دوره ای قطعه کار را از نظر وجود آفات یا کپک بازرسی کنید.
2. توجه! گل محمدی تمام شده به راحتی در دست می شکند ، اما نباید خرد شود ، زیرا این نشان می دهد محصول بیش از حد خشک است و مواد مغذی کمتری دارد.

چگونه باله گل رز را برای زمستان در خانه و بدون ابزار فنی خشک کنیم؟

از آنجا که اشعه خورشید مواد مفید گل رز را از بین می برد ، باید اتاق های تاریک و با تهویه مناسب برای خشک کردن محصول انتخاب شود. به عنوان مثال ، می توانید میوه را در زیر شیروانی ، طاقچه پنجره ، بالکن یا ایوان خشک کنید.

محصولات:

• گل سرخ - 1 کیلوگرم

روند برداشت توت های ارزشمند برای زمستان به شرح زیر است:

1. میوه های آماده شده را روی یک ورق پخت یا کاغذ ضخیم بچینید.
2. قطعه های کار را به مکانی تاریک و خنک با هوای تازه ثابت منتقل کنید.
3. توت ها را به این ترتیب برای 2 تا 4 هفته خشک کنید ، گاه گاهی ورق پخت را تکان دهید یا میوه ها را به هم بزنید.
4. باسن های گل رز خشک را درون جعبه مقوایی قرار داده و برای مدت 3-3 روز در هوای تازه بگذارید تا کاملاً از رطوبت اضافی خلاص شود.
5. توت خشک را در کیسه های پارچه ای یا شیشه های شیشه ای مرتب کنید ، بدون اینکه آنها را با درب ببندید.

چگونه گل رز را ذخیره کنیم؟

با تهیه توت های مفید برای زمستان ، شما همچنین باید قوانین ذخیره محصول را در نظر بگیرید:

1. اول از همه ، ساقه ها را از میوه های خشک جدا کنید.
2. توت ها را در ظروف تمیز و ذخیره سازی بریزید ، کیسه های پارچه یا شیشه های شیشه را ترجیح می دهید. در عین حال ، محکم بسته شدن محصول غیرممکن است ، در غیر این صورت میوه ها خراب می شوند. از گازهای جمع شده در چند لایه یا دایره پارچه سبک به عنوان درپوش استفاده کنید.
3. قطعات را در یک اتاق تاریک و با تهویه مناسب با دمای ثابت 5+ تا 18+ درجه نگهداری کنید.
4. 3-4 روز پس از خشک شدن می توانید از توت در کمپوت ، دم کرده یا چای استفاده کنید.

خواص دارویی میوه های گل رز وحشی توسط داروی رسمی و غیر رسمی شناخته شده است. چگونه باسن گل سرخ را خشک کنیم تا همیشه داروی موثری برای بسیاری از بیماری ها داشته باشید؟

توت گل محمدی 10 برابر بیشتر از لیمو اسید اسکوربیک دارد. مقدار کمی (100 گرم) تقریباً می تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین های C و A ، بتاکاروتن و فیبر را کاملاً برآورده کند. میوه ها حاوی بسیاری از عناصر ریز مفید - آهن ، پتاسیم ، فسفر ، کلسیم هستند.

باسن گل رز خشک از نظر ترکیب با میوه های تازه تفاوتی ندارد. فقط تمام مواد مفید موجود در آن به شکل غلیظ تر هستند. توت گل محمدی یک ماده مقوی و ضد التهاب بسیار موثر است. در خانه ، تهیه یک تزریق دارویی گل محمدی آسان است ، که باعث خروج صفرا می شود و عملکرد غدد جنسی را بهبود می بخشد.

گل محمدی در برابر چه بیماری هایی کمک می کند:

• قلب ، رگ های خونی را تقویت می کند ، از توسعه تصلب شرایین جلوگیری می کند.
• ایمنی را افزایش می دهد ، برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی ضروری است.
• برای کمبود ویتامین ، کم خونی ، هموفیلی مفید است.
• به از بین بردن رحم و سایر انواع خونریزی کمک می کند ، دارای خواص خونساز است.
• تحریک کننده کار معده ، روده است.

کم کالری بودن گل رز ، وجود تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم به شما امکان می دهد با موفقیت از آن در روند کاهش وزن استفاده کنید. وجوه حاصل از میوه های گل رز وحشی فرآیندهای متابولیسم در بدن را تسریع می کنند ، سموم را از بین می برند و سطح کلسترول خون را کاهش می دهند.

با استفاده منظم از باسن ، کار سیستم عصبی بهبود می یابد و خستگی کاهش می یابد. انواع توت ها به بازسازی پوست در صورت سوختگی ، سرمازدگی ، از بین بردن خارش پس از گزش حشرات کمک می کند.

در طب عامیانه ، نه تنها از گل رز استفاده می شود. ریشه های جوان و شاخه های جانبی به نقرس ، مالاریا ، اسهال خونی کمک می کند ، سنگ کلیه را از بین می برد ، فشار خون را کاهش می دهد. از دانه ها روغن مفیدی استخراج می شود که سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز است. این در زیبایی شناسی برای از بین بردن مشکلات پوستی ، تسریع در بازسازی پوست استفاده می شود. بر اساس روغن گل رز وحشی ، استنشاق برای سرماخوردگی انجام می شود.

گل محمدی منع مصرف چندانی ندارد ، بنابراین حتی کودکان می توانند آن را مصرف کنند. برای افرادی که دارای اسیدیته معده ، ورم معده ، زخم دستگاه گوارش هستند ، استفاده از باسن گل رز خشک توصیه نمی شود. اگر سابقه آسیب شناسی کبد وجود دارد ، ترومبوز ، درماتوز ، توت باید با دقت استفاده شود.

روش طبیعی برای خشک کردن میوه گل رز وحشی

قانون اساسی هنگام برداشت یک خانه این است که خشک شدن گل رز سگ باید در اتاق هایی که از نور مستقیم خورشید محافظت نشده اند صورت گیرد. تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش ، مواد مفید از بین می روند. به منظور حفظ ویتامین ها ، باید سعی کنید توت ها را در اسرع وقت خشک کنید. میوه ها اگر به درستی ذخیره شوند ، به مدت 36 ماه تمام خواص دارویی را حفظ می کنند.

توت برای برداشت باید در مکانهایی با محیط زیست پاک ، دور از مشاغل و جاده ها جمع آوری شود. میوه های کمی نارس برای برداشت مناسب هستند. به عنوان یک قاعده ، آنها در هنگام خشک شدن بهتر حفظ می شوند و حاوی ویتامین های بیشتری هستند. توت ها از اواخر تابستان تا اولین سرما برداشت می شوند. آنها باید بلافاصله خشک شوند ، زیرا باسن به سرعت خراب می شود.

نحوه خشک کردن باسن:

1. میوه ها را مرتب کنید ، توت های خراب را بردارید ، ساقه ها را کمی برش دهید.
2. مواد اولیه را در یک لایه نازک روی سطح صاف پخش کنید. اتاق باید به خوبی تهویه و تاریک شود.
3. بررسی آمادگی توت خشک آسان است - آنها سخت هستند ، به راحتی شکسته می شوند.
4. برای از بین بردن کامل رطوبت میوه ها ، آنها باید درون جعبه مقوایی جمع شده ، با درپوش پوشانده و به مدت 3-4 روز باقی بمانند. در این زمان درب را باز نکنید. این قانون برای هر روش خشک کردن توت اعمال می شود.
5. توت ها اکنون می توانند ذخیره شوند. بهتر است آنها را درون کیسه های پارچه ای طبیعی یا شیشه های شیشه قرار دهید. در جای تاریک نگهداری کنید. پوست اسطوخودوس یا پرتقال را در همین نزدیکی قرار دهید تا حشرات از بدن خارج نشوند.

با این روش توت ها طی 2-4 هفته خشک می شوند. اگر در این دوره هوا خراب شود ، باران می بارد ، سپس همه میوه ها می توانند پوسیده شوند. بنابراین بهتر است از روشهای دیگر خشک کردن گلاب در خانه استفاده کنید.

دستگاه های خشک کردن

در خانه میوه های گل رز وحشی را می توان در اجاق گاز ، خشک کن برقی و سیستم تهویه هوا خشک کرد. برای خشک کردن باسن گل رز از مایکروویو استفاده نکنید. همه این روشها به طور قابل توجهی زمان مورد نیاز برای تهیه مواد اولیه مفید را کاهش می دهند. در همان زمان ، توت خشک تمام مواد لازم را حفظ می کند.

خشک کن برقی راهی آسان برای تهیه توت برای زمستان است. میوه ها را نشویید. آنها باید از خاک و آوار پاک شوند ، توت های بد را از بین ببرند و به طور مساوی در خشک کن پخش کنند. دما را روی 40 درجه تنظیم کرده و به مدت 9-12 ساعت خشک کنید. توت های تمیز تمام می شوند ، اما خرد نمی شوند. برای صرفه جویی در وقت می توانید دما را روی 60-70 درجه تنظیم کنید. اما چنین میوه هایی کمتر مفید خواهند بود.

قبل از خشک کردن گل رز در فر ، توت ها باید مرتب شوند ، برگ ها و میوه های پوسیده را بردارید. فقط میوه های کاملاً خشک را می توان روی یک صفحه پخت قرار داد. در یک لایه گسترش دهید. فر باید با دمای 40-50 درجه گرم شود. در طی فرایند خشک کردن ، می توانید دما را روی 60 درجه تنظیم کنید.

خشک شدن میوه ها 6-10 ساعت طول می کشد. درب فر باید کمی نیمه باز باشد تا رطوبت اضافی بتواند آزادانه تبخیر شود. برای جلوگیری از سوختن توت ها ، باید به صورت دوره ای آنها را بیرون آورد و تکان داد. توت های پخته شده مناسب به طور مساوی چین و چروک ، سفت ، رنگ تیره غنی دارند و به راحتی خرد می شوند.

اگر تصمیم گرفته شود که از خشک کن هوا برای خشک کردن استفاده شود ، توت ها باید مرتب شوند ، شسته شوند ، خشک شوند و به بخشهایی تقسیم شوند. مواد اولیه آماده شده را در تورهای فلزی مخصوص قرار دهید. در هنگام خشک شدن ، باید بین درب و خود دستگاه فاصله داشته باشد - این باعث ایجاد هوای تازه می شود. در نتیجه ، توت کاملا از رطوبت اضافی خلاص می شود. شما باید میوه ها را با حداکثر سرعت دمیدن در دمای 55-65 درجه خشک کنید. کل فرایند خشک کردن 2-4 ساعت طول می کشد. توت های تمام شده به طور مساوی چین خورده اند ، به دست نمی چسبند.

با یادگیری نحوه خشک کردن درست گل رز ، می توانید به راحتی برداشت میوه ها را برای زمستان انجام دهید. از میوه های یک گل رز وحشی ، شما می توانید نه تنها جوشانده های دارویی ، بلکه نوشیدنی های میوه ای خوشمزه ، کمپوت ها را نیز تهیه کنید.

گل سرخ از زمان های بسیار قدیم به دلیل خواص درمانی در بین مردم شناخته می شده است. علاوه بر گل رز ، از برگ ، گل درختچه و قسمت هایی از ریشه استفاده می شود.

تحقیقات و عمل پزشکی اثر آرام بخش این گیاه ، فواید ترکیب غنی از ویتامین ها ، ضد باکتری ، خواص خونریزی ، عمل ادرار آور و تنظیم دستگاه گوارش را ثابت کرده است. ما به شما خواهیم گفت که چگونه باسن گل رز را به درستی خشک کنید تا تمام خواص دارویی ارزشمند و مفید در توت حفظ شود.

دانستن مهم است. علی رغم این واقعیت که از قسمتهای مختلف گیاه خار استفاده می شود اما بیشترین غلظت مواد مغذی در میوه ها یافت می شود: ویتامین های A ، C ، PP ، E ، مواد معدنی و عناصر کمیاب - منگنز ، مولیبدن ، روی ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، مس ، فسفر ، ساکارز ، پکتین ها ، اسیدهای اسکوربیک و سیتریک ، ریبوفلاوین.

خشک کردن باسن یک روش سنتی برای حفظ طولانی مدت فواید و خواص درمانی آن است. با استفاده از این روش ، پوست میوه بسیار متراکم می شود و تمام عناصر مفید را حفظ می کند. توت فقط رطوبت خود را از دست می دهد. در عین حال ، رعایت تدریجی روند خشک شدن بسیار مهم است ، بدون قرار گرفتن مستقیم در معرض آفتاب ، آب توت گل رز وحشی نباید بلافاصله تبخیر شود.

باسن های خشک گل رز در صورت پیروی از فن آوری خشک کردن و ذخیره صحیح ، خواص درمانی خود را به مدت 3 سال حفظ می کنند. می توانید آن را برای مدت طولانی تری ذخیره کنید ، اما با گذشت زمان از سود این گونه سهام کاسته می شود. استفاده از میوه های خشک در سال اول ، غنی سازی هزینه های دارویی با آنها ، که اغلب توسط طب سنتی توصیه می شود ، بسیار مفیدتر خواهد بود.

چگونه و چه زمانی گل رز برای خشک شدن برای زمستان برداشت می شود؟

توت قرمز روشن ، رسیده و نرم برای خشک شدن مناسب نیست. برای حفظ کلیه مواد مغذی و ویتامین ها بهتر است زمان دیگری برای برداشت محصول انتخاب کنید. توت هایی را انتخاب کنید که هنوز با پوستی سخت و براق مشخص نرسیده اند و در آن لبه های کاسبرگ محکم فشرده نشده اند ، اما به طور قابل توجهی برآمدگی دارند. ساقه های توت را جدا نکنید ، این امر به حفظ ویتامین C بیشتر کمک می کند.

از چیدن توت از بوته های نزدیک جاده های گرد و غبار و در مناطق دوستدار محیط زیست خودداری کنید. در چنین شرایطی ، گیاه بسیاری از مواد مضر را جمع می کند. بهترین ویژگی های درمانی در گیاهان وحشی که دور از تمدن تهاجمی رشد می کنند - در جنگل ، در مناطق پاکسازی ، در روستا وجود دارد.

توت مرطوب به سختی خشک می شود ، ممکن است مرطوب شود ، بنابراین در هوای خشک برداشت محصول را برنامه ریزی کنید.

شما می توانید از سپتامبر تا اکتبر توت ها را از بوته گل رز انتخاب کنید ، مهمترین چیز این است که قبل از شروع هوای سرد وقت داشته باشید. قرار گرفتن در معرض دمای پایین بر میزان ویتامین C و سایر عناصر مهم در میوه ها تأثیر منفی می گذارد.

نحوه خشک کردن باسن

طرز تهیه گل رز برای خشک شدن

ابتدا توت های جمع شده را مرتب کنید ، بقایای توت های شکسته را بردارید. توت ها را در آب روان بشویید و با حوله و دستمال خشک کنید. حداکثر سه روز پس از برداشت مواد اولیه خشک را شروع کنید ؛ میوه های تازه را نمی توان بدون فساد بیشتر نگهداری کرد.

برای اینکه دم کرده توت در آینده راحت تر باشد ، می توانید آنها را ببرید و همه دانه ها را حذف کنید.

روشهای خشک کردن گل سرخ

روش 1. نحوه خشک کردن توت در خانه در اجاق گاز

خشک کردن گل رز در کوره برقی به طور متوسط \u200b\u200b10 ساعت در دمای مطلوب در محدوده تنظیم کننده از 50 تا 70 طول می کشد. دما را بلافاصله بالا قرار ندهید ، تنظیم کننده را روی 40 درجه تنظیم کنید و به تدریج به 70 برسید.

برای خشک کردن گلاب به طور یکنواخت ، آن را روی یک ورق پخت و در یک لایه بگذارید و درب فر را برای تعویض هوا محکم بسته بگذارید. توت ها را هم بزنید تا نسوزند و مطمئن شوید که قبل از بسته بندی گلاب خشک شده بگذارید تا خنک شوند. اگر توت ها به هم نچسبند ، رنگ ، عطر و طعم خود را حفظ کرده باشند ، خشک شدن به درستی انجام می شود.

توت ها پس از خشک شدن باید دو تا سه روز دیگر در کیسه های کاغذی یا جعبه ها دراز بکشند تا سطح رطوبت برای ذخیره سازی بهینه شود. پس از آن ، می توانید باسن گل رز خشک را برای ذخیره در ظروف کوچک ، بیش از 100 گرم ، تمیز ، اما نه محکم بسته ، بلکه تهویه ، به عنوان مثال کیسه های پارچه ای ، از بین ببرید.

روش 2. نحوه خشک شدن در خشک کن برقی

خشک کن برقی وسیله ای ویژه برای خشک کردن انواع توت ها ، میوه ها ، میوه ها ، گیاهان است. اصل کار مانند اجاق گاز است اما دما و شرایط لازم در آن بهتر حفظ می شود. برای تعیین تنظیمات و زمان اجرای صحیح از دستورالعمل های سازنده استفاده کنید.

توصیه های کلی - دما را در محدوده ای مشابه توصیه های اجاق گاز تنظیم کنید - 50 تا 70 درجه. توجه داشته باشید که سینی پایین سریعتر از بالا خشک خواهد شد ، بنابراین محصول خود را نادیده نگیرید. به طور متوسط \u200b\u200b، هشت ساعت برای پخت توت ها کافی است.

راه ها 3. چگونه دیگر می توان گلاب را در خانه خشک کرد

به طور طبیعی ، می توانید توت های گل رز وحشی را با پخش كردن روی پارچه ، كاغذ در یك اتاق خشك با گردش خوب هوای تازه ، خشك كنید. نکته اصلی این است که در معرض مستقیم نور خورشید نیست ، که باعث از بین رفتن تقریباً کامل ویتامین ها و مواد با ارزش توت می شود. هر دو روز یک بار ، توت ها باید برگردانده شوند. وقتی میوه ها آماده شدند و این اتفاق در طی یک یا دو هفته رخ می دهد ، نصف می شوند ، پوست سفت می شود و با فشردن به قطعات خرد می شود ، اما خرده ریز نمی شود.

به طور سنتی ، در خانه های روستایی از یک اجاق همیشه برای خشک کردن استفاده می شود ، همچنین می توانید باسن گل رز را در کوره گازی خشک کنید ، اما این روند طولانی تر می شود.

خشک کردن گل رز در مایکروویو توصیه نمی شود ، زیرا با این روش عملا هیچ ماده مغذی در ماده اولیه باقی نمی ماند و در نتیجه ، گلاب به جای خشک شدن پخته می شود. و هزینه برق در نتیجه کار طولانی مدت اجاق مایکروویو این روش را سازگار با محیط زیست و منطقی نمی کند.

روش 4. غیرمعمول

به عنوان یک جایگزین برای خشک کردن ، شما می توانید توت ها را منجمد کنید ، که به آنها اجازه می دهد برای مدت طولانی ذخیره شوند و تمام خواص مفید آنها را حفظ کنید.

نحوه خشک کردن گل و ریشه گل محمدی

گلبرگ های گل محمدی نیز دارای خواص مفید بسیاری هستند. معمول است که آنها را به دم کرده ها ، چای ها ، جوشانده ها اضافه کنید. در دوره گلدهی در هوای خشک و آفتابی گلبرگهای گل رز را جمع آوری کنید.

روش خشک کردن گلها به شرح زیر است - گلبرگها را در یک لایه شل و یکدست ، در یک مکان تاریک ، خشک و تهویه پخش کنید و بگذارید تا شکننده شوند. سپس گلبرگ های خشک را در یک ظرف شیشه ای جمع کرده ، محکم ببندید و در جای تاریک نگهداری کنید.

برای برداشت ریشه گل محمدی برای اهداف دارویی ، باید تا پایان پاییز صبر کنید. وقتی برگها از بوته می افتند ، می توانید جمع آوری کنید. ریشه های کوچک را انتخاب کنید ، اگر ریشه های بزرگ را برش دهید ، این می تواند منجر به مرگ گیاه شود. ریشه ها را بشویید و به روش مناسبی خشک کنید.

اعتقاد بر این است که جوشانده ریشه گل رز وحشی تأثیر مفیدی بر سنگ کلیه دارد. در مورد روش ها و طرح های توصیه شده برای استفاده از داروهای گیاهی حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

چگونه می توان باسن گل رز خشک را به درستی دم کرد

برای اینکه باسن های گل رز خشک فواید و طعم خود را بهتر منتقل کنند ، توصیه می شود بلافاصله قبل از دم کردن آنها را خرد کنید. سپس گلاب با آب جوش به نسبت 500 میلی لیتر آب به ازای هر 40 گرم توت خشک ، دم کرده و آبگوشت را برای مدت 15 دقیقه در حمام آب نگهداری می کنیم. برای یک روز دیگر ، نوشیدنی التیام دهنده باید تزریق شود. اگر باسن را در یک قمقمه دم کنید ، زمان پخت به 10 ساعت کاهش می یابد. آبگوشت تمام شده باید فیلتر شود ، به عنوان مثال ، از طریق آب پنیر. برای طعم دلپذیرتر می توانید عسل اضافه کنید.