Skumbrė – skani, riebi, riebi žuvis. Sūdyta ji puikiai atrodo ne tik pjaustytoje žuvyje – užkandžiai ir salotos, kurių sudėtyje yra sūdytos skumbrės, taip pat pasirodo nuostabiai! Pagal šį receptą paruoštos salotos nėra išimtis! Maitinančios ir maistingos, ryškios ir skanios, neįprastos ir originalios salotos su sūdyta skumbre, virtomis daržovėmis, vištienos kiaušiniais ir marinuotais svogūnais užims deramą vietą ant šventinio stalo ir bus puiki alternatyva jau pabodusioms salotoms! Būtinai pasinaudokite šiuo receptu kurdami Naujųjų metų atostogų meniu - nepasigailėsite! Patiekiant porcijomis šios salotos atrodo ypač įspūdingai!

Violetinis svogūnas

Granuliuotas cukrus

Stalo actas

Skumbrė

Bulvė

Vištienos kiaušinis

Malti juodieji pipirai

Norint paruošti skanias salotas, mums reikės šių ingredientų: sūdytos skumbrės, bulvių, vištienos kiaušinių, morkų, violetinių svogūnų, majonezo, druskos, maltų juodųjų pipirų, stalo acto, karšto virinto vandens, cukraus. Galite nusipirkti šviežių šaldytų skumbrių ir pasūdyti patys, vadovaudamiesi naminės sūdytos skumbrės receptu http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=134565.

Išvirkite bulves, morkas ir vištienos kiaušinius ir leiskite visiškai atvėsti. Violetinį svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną suberkite į nedidelį dubenį, įpilkite karšto virinto vandens, supilkite stalo actą, įberkite druskos, cukraus, išmaišykite ir palikite šiek tiek pasimarinuoti.

Sūdytą skumbrę (skerdeną be vidurių ir galvos) nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu, nuvalome popieriniu rankšluosčiu, filė atskiriame nuo kaulų ir nuimame odelę. Sūdytą skumbrės filė supjaustykite tvarkingais nedideliais kubeliais.

Atvėsusias bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustytas bulves perkelkite į dubenį arba gilų salotų dubenį.

Atvėsusias morkas taip pat nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Pridėti prie bulvių.

Kiaušinius nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį su bulvėmis ir morkomis.

Iš svogūno nusausinkite marinatą, leiskite jam gerai išdžiūti ir supilkite į kitus ingredientus.

O dabar dedame svarbiausią šių salotų ingredientą – sūdytos skumbrės kubelius.

Salotų ingredientus pagardinkite majonezu, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Sumaišykite salotas ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai. Vėliau galima patiekti salotas su sūdyta skumbre ir daržovėmis!

Salotas su sūdyta skumbre ir daržovėmis patiekite prie stalo bendrame salotų dubenyje arba porcijomis, papuoškite virtomis morkos žiedais, petražolėmis ar krapais ir raugintų svogūnų pusžiedžiais! Gero apetito!

Konservuotų maisto produktų galima rasti bet kurioje virtuvėje. Žirniai, kukurūzai, žuvis, troškinta mėsa ir daug, daug daugiau. Visi šie produktai yra ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Juk dėl to, kad jų niekaip nepavyksta apdoroti, stiklainio viduje lieka visi vitaminai, naudingi mikroelementai ir kt.

Konservuotos skumbrės nėra išimtis. Kiekvienas iš mūsų su šia žuvimi susidūrė ne kartą. Sultingas šio produkto skonis, gaivumas ir tuo pačiu sotumas suteikia konservuotoms skumbrės salotoms ypatingo žavesio. Beje, būtent šios žuvies dėka išgarsėjo daugelis salotų, tokių kaip „Mimoza“, „Švelnumas“ ir kt.

Tačiau ne visos šeimininkės renkasi skumbrę kaip konservuotą maistą, nes ji šiek tiek sausa. Kad konservuotos skumbrės salotos būtų sultingos ir skanios, reikia laikytis vieno nedidelio, bet labai veiksmingo patarimo. Skumbrė nebus tokia sausa, jei ją sutrinkite su konservuotomis sultimis. Norėdami tai padaryti, atidarę skumbrės skardinę, įdėkite žuvį į gilią lėkštę, išimkite visus kaulus ir sutrinkite šakute, įpildami konservuotų sulčių. Čia svarbu nepersistengti su sultimis, kad žuvis nevirstų koše. Taip gauname sultingus skumbrės gabalėlius, kurie dera su daugeliu maisto produktų.

Kaip pasigaminti konservuotų skumbrės salotų – 15 veislių

Geriausias dalykas šiame recepte yra tai, kad jį galima paruošti per 10 minučių, nes visus ingredientus rasite jūsų virtuvės sandėliuke. Taigi, jei svečiai pasirodo visiškai netikėtai, pasilikite šį receptą su savimi.

Ingridientai:

• Bulvės - 5 -6 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji - 1 krūva

Paruošimas:

Išvirkite bulves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Skumbres sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas majonezu arba aliejumi. Salotas galite papuošti tryniu ar žolelėmis.

Gero apetito.

Šis patiekalas tiks bet kokiai šventei ar įprastai šeimos vakarienei. Ingredientų galima rasti bet kurioje parduotuvėje, tačiau šių salotų skonį sunku supainioti su kažkuo kitu.

Ingridientai:

• Bulvės - 3-4 vnt.
• Lydytas sūris - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 150 g
• Skardinė konservuotų skumbrių - 1 skardinė
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.

Paruošimas:

Virkite morkas, bulves ir kiaušinius, kol suminkštės. Visiškai atvėsus nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Svogūną smulkiai supjaustykite. Šioms salotoms tiks bet kokia veislė, tačiau raudona bus ne tokia karti. Iš skumbrės reikia išpilti skysčio perteklių ir sutrinti žuvį šakute. Trys sūriai ant smulkios trintuvės.

Norint lengvai sutarkuoti lydytą sūrį, reikia prieš pusantros valandos įdėti į šaldiklį.

Paruošę visus ingredientus, salotas išdėliosime sluoksniais tokia seka:

1. Sutarkuotos bulvės
2. Majonezas
3. Skumbrė
4. Majonezas
5. Lydytas sūris
6. Majonezas
7. Majonezas
8. Morkos
9. Majonezas

Gero apetito.

Šios salotos puikiai tiks tiems, kurie nusprendžia sunkias vakarienes pakeisti lengvais užkandžiais.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 vnt
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Salotų lapai

Paruošimas:

Pirmiausia užvirkite kiaušinius. Tuo tarpu pomidorus supjaustykite kubeliais. Salotų lapus suplėšykite arba supjaustykite mažais gabalėliais. Išimkite skumbrę iš stiklainio ir peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Visiškai atvėsus kiaušinius reikia supjaustyti kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas majonezu.

Keptos paprikos salotose yra neįtikėtino skonio. O kai pipirai dar derinami su žuvimi, tai tiesiog puiku, juolab kad tokį užkandį jau galima naudoti kaip užkandį tarp treniruočių ar kaip vakarienę.

Ingridientai:

• Paprika - 5 vnt.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Skardinė konservuotų skumbrių - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Balzamikas - 1-2 šaukštai. l.
• alyvuogių aliejus - 40 ml

Paruošimas:

Iš paprikos pašalinkite sėklas ir šerdį ir perpjaukite per pusę. Svogūną taip pat reikia nulupti ir perpjauti pusiau. Visas daržovių puseles padėkite ant pergamento ir pašaukite į orkaitę 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Po to paprikas reikia sudėti į puodą ir sandariai uždengti dangčiu, kad garuotų. Taip mums bus lengviau pašalinti odą. Dabar galite išdėlioti mūsų salotas iš pradžių su paprikomis ir svogūnais, ant viršaus su skumbrės gabalėliais ir virtais kiaušiniais, viską užpilti balzamiko ir sviesto marinatu. Prieš patiekiant salotas geriau būtų įdėti į šaldytuvą.

Gero apetito.

Jūros kopūstų mėgėjai tikrai įvertins šias paprastas ir skanias originalaus skonio salotas, kurios tiks ant stalo bet kokiai progai.

Ingridientai:

• Jūros kopūstai - 1 stiklainis
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Svogūno galvutė - 1 vnt.
• Marinuoti agurkai - 4 vnt
• Krapai - 1 krūva
• Konservuoti žalieji žirneliai - 0,5 skardinės

Paruošimas:

Pirmiausia užvirkite kiaušinius. Šiuo metu smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad išsiskirtų visas kartumas. Norėdami gauti geresnių rezultatų, į marinatą galite įdėti cukraus.

Šiame marinate palikite svogūną 15-20 minučių, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir palikite išdžiūti.

Iki to laiko kiaušiniai jau išvirę, juos reikia supjaustyti kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustome raugintus agurkus. Geriausia, kad kiaušinių ir agurkų gabalėlių formos derėtų. Tada salotos atrodys tvarkingiau, o skonis malonesnis.

Iš konservų nupilkite skystį. Žuvį atskiriame nuo kaulų. Dabar sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas majonezu.

Gero apetito.

Tai neįprastas ir tuo pačiu paprastas salotų su konservuotomis skumbrėmis receptas. Šių salotų pagrindas yra pažįstamas mums visiems, o skumbrė ir morkos yra puikus priedas.

Ingridientai:

• Švieži pomidorai - 4 vnt.
• Agurkai - 3 vnt.
• Morkos - 3 vnt.
• Skardinė konservuotų skumbrių - 1 vnt.
• Žalumynai pagal skonį
• Salotų lapai
• Druska pipirai
• Alyva

Paruošimas:

Agurkus ir morkas supjaustykite pusžiedžiais. Skumbres padalinkite į mažus gabalėlius. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Salotų lapus reikia nuplauti ir išdžiovinti. Tada suplėšykite salotų lapus ir žalumynus mažais gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus ir gautas salotas pagardinkite aliejumi. Aliejus gali būti bet koks: linų sėmenų, daržovių, alyvuogių. Jei norite, galite pridėti druskos ir pipirų.

Gero apetito.

Konservuotos skumbrės yra puikus pagrindas bet kokiam užkandžiui. Nesvarbu, kokių ingredientų dedama į žuvį, salotos vis tiek išeis puikios. Štai dar vienas variantas, kaip paruošti salotas su konservuota žuvimi ir daržovėmis.

Ingridientai:

• Skumbrės konservai - 1 skardinė
• Paprika - 1 vnt.
• Ryžiai - 200 g
• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai

Paruošimas:

Pirmiausia paruošime ingredientus. Išvirkite kiaušinius ir ryžius. Skumbres sutrinkite šakute iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Permeskime česnaką per spaudą. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Salotas galite papuošti likusiais pipirais.

Gero apetito.

Šios salotos gavo savo pavadinimą dėl lengvo paruošimo. Labai dažnai ruošiama vakarienei ar pietums, kai susirenka visa šeima ar netikėtai atvykus svečiams. Žodžiu, tai tos pačios salotos per „15 minučių“, kurios pradžiugins visus ragautojus.

Ingridientai:

• 1 skardinė konservuotų žirnelių
• 3 vištienos kiaušiniai
• 2 virtos bulves
• Krūva žalių svogūnų
• Majonezas

Paruošimas:

Pirmiausia reikia išvirti bulves ir kiaušinius. Visiškai atvėsus, ingredientus supjaustykite kubeliais. Skumbres sutrinkite šakute. Svogūną smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Gero apetito.

Mimozos salotos sovietmečiu buvo ruošiamos bet kuriai šventei, nesvarbu, ar tai būtų Naujieji metai, ar kovo 8 d. Todėl nuo vaikystės žinome šių salotų skonį, o reikiamų ingredientų galima rasti bet kurioje parduotuvėje.

Ingridientai:

• 2 skardinės konservuotos skumbrės
• 200 g kietojo sūrio
• 1 žalias obuolys
• 5 kiaušiniai
• 1 svogūnas
• Morkos
• Majonezas
• Bulvė

Paruošimas:

Visų pirma, pradėkime ruošti ingredientus, išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius. Tuo tarpu skumbrę sutrinkite šakute.

Atidarius stiklainį, neskubėkite išpilti konservuotų sulčių iš karto. Su juo galite greitai išminkyti žuvį. Kuo kruopščiau sutrinsite žuvį, tuo skanesnės ir švelnesnės bus salotos.

Žuvį geriausia sutrinti tame pačiame inde, kuriame bus ruošiamos salotos. Sutepkite skumbrę majonezu. Tada smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite ant žuvies.

Bulves sumalkite ant stambios trintuvės ir vėl aptepkite. Kitas sluoksnis yra sūris. Jis turi būti sutarkuotas ant smulkios trintuvės ir vėl padengtas majonezu. Apple viršuje. Toliau yra baltymai ant rupios trintuvės, majonezas. Tada morkas, sutarkuotas smulkia tarka ir majonezu. Trys tryniai ant salotų.

Gero apetito.

Salotos su skumbre visada skanios, greitos ir sočios. O kai į mėgstamas salotas dedama rožinės lašišos, tarkime, vinigrete, tada visa tai, kas aukščiau, padvigubėja.

Ingridientai:

• 1 skardinė konservuotų skumbrių
• 2 marinuoti agurkai
• 1 burokas
• 1 obuolys
• 1 svogūnas
• 2 valg. l. Daržovių aliejus
• 20 g krienų

Paruošimas:

Pirmiausia išvirkite burokėlius. Visiškai atvėsusį supjaustykite, nuluptą obuolį ir agurkus smulkiais kubeliais. Žuvį sutrinkite, bet ne į košę, o smulkiais gabalėliais. Dabar sumaišykite aliejų su krienais ir sumaišykite visus ingredientus. Papuoškime salotas.

Gero apetito.

Šios salotos yra ypač sultingos ir šviežios. Be to, visus reikalingus ingredientus galima rasti bet kuriuose namuose.

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Žaluma.
• Konservuotų skumbrių skardinė.

Paruošimas:

Virkite kiaušinius ir bulves. Visiškai atvėsus, visus ingredientus supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Prisimename skumbrę su šakute. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Prieš patiekiant, salotas geriau leisti išmirkti, valandai ar dviem padėti į šaldytuvą.

Gero apetito.

Nuostabus skonio ir paprastumo derinys nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• Konservuotų skumbrių skardinė
• Bulvės - 2-3 vnt.
• Rauginti kopūstai - 100 g
• Konservuotos pupelės - 1 skardinė
• Svogūnai - 1 vnt.
• Alyva degalų papildymui.

Paruošimas:

1. Konservuotą skumbrę reikia sutrinti šakute.
2. Bulves išvirkite ir atvėsę supjaustykite kubeliais.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Susmulkinkite raugintus kopūstus. Jei kopūstas per rūgštus, geriausia juos nuplauti šaltu vandeniu.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas aliejumi. Papuošimui galite paskrudinti sezamo sėklų ir pabarstyti jomis salotas.

Šis receptas pradžiugins konservuotų maisto produktų mėgėjus. Jo paruošimas neužima daug laiko, o skonis su niekuo nepalyginamas.

Ingridientai:

• Žuvies konservai - 1 skardinė
• Kukurūzai - pusė skardinės
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 galva
• Majonezas padažui.

Paruošimas:

1. Vištienos kiaušinį išvirkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Žuvies konservus sutrinkite šakute.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Viską išmaišykite, suberkite kukurūzus ir majonezą.

Gero apetito.

Šis salotų receptas puikiai tiks vakarienei ir šventiniam stalui. Lengvai paruošiamas ir ryškaus skonio, viskas ko reikia puikioms salotoms.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Skumbrės skardinė - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Kietasis sūris - 150 g
• Svogūnai - 1 vnt.

Paruošimas:

Pirmas žingsnis – išvirti bulves ir kiaušinius.

Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais.

Kad svogūnas nesugadintų salotų skonio, jį reikia pamarinuoti su cukrumi ir actu nedideliame kiekyje vandens.

Atvėsusias bulves ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Puikus sūris. Dabar išdėliokime salotas sluoksniais tokia tvarka:

1. Bulvė
2. Majonezas
3. Skumbrė
4. Majonezas
5. Majonezas

Kai svečiai yra prie slenksčio ir nėra laiko galvoti, kaip juos nustebinti, reikia patiekalo recepto, kuris užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių. Šis receptas yra būtent toks.

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 g
• Žuvies konservai - 1 skardinė
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Paruošimas:

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Vištienos kiaušinius išvirkite kietai. Vieną trynį palikite papuošimui. Likusius kiaušinius sutrinkite ant rupios trintuvės.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Sumalkite žuvies konservus.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Iki Naujųjų metų liko kiek daugiau nei mėnuo! Atėjo laikas ieškoti tinkamų salotų receptų Naujiesiems metams. Šiandien siūlau paruošti paprastas, skanias ir nebanalias salotas su sūdyta skumbre. Šioms salotoms naudojau naminę aštrią sūdytą skumbrę, likusieji ingredientai dažniausiai yra prieinami kiekvienai šeimininkei.

Taigi, mums prireiks:

– sūdyta skumbrė – 1 vnt.;

- kiaušiniai - 3 vnt;

- raudonasis svogūnas - 1 vnt;

- bulvės – 3-4 vnt.;

— morkos – 1-2 vnt (priklausomai nuo dydžio, turėjau labai mažų morkų);

- žalumynai papuošimui;

- majonezas;

- druskos, pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Pirmiausia išvirkite daržoves ir kiaušinius ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pamarinuokite. Norėdami tai padaryti, į susmulkintą svogūną įberkite pusę šaukštelio cukraus, porą šaukštų acto, užpilkite verdančiu vandeniu ir šiek tiek palikite.

Išvirtas bulves, morkas ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais, skumbrę nuvalykite nuo odos ir kaulų, taip pat supjaustykite kubeliais. Iš svogūno nupilkite skystį ir supilkite į daržoves bei žuvį. Viską atsargiai išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite majonezu.

Skumbrės pagrindu galite paruošti daugybę salotų ir užkandžių. Šis produktas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Leidžiama įtraukti į dietą griežtų dietų ir mitybos terapijos metu. Skumbrė prisotina organizmą mineralais, amino rūgštimis ir vitaminais. Iš šios žuvies gaminamos ir paprastos salotos, ir šventiniai patiekalai. Šiuo atveju naudojama virta, konservuota, sūdyta ar net rūkyta skumbrė.

Skumbrės salotų receptas

Ruošiant užkandį skumbrė derinama su daržovėmis (bulvėmis, svogūnais, baklažanais, cukinijomis, pomidorais), grūdais, sūriu, žolelėmis, kiaušiniais. Užpilams naudojamos citrinų sultys, naminis majonezas, padažai, alyvuogių aliejus. Virėjai rekomenduoja į salotas su kepta skumbre nedėti aromatinių žolelių, turinčių ryškų, intensyvų aromatą.

Su konservuotais

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 177 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Patiekalas subtilios struktūros ir švelnaus, malonaus skonio, maistingas ir sotus. Kad būtų neįprasta, kai kurie virėjai prideda obuolių ir agurkų. Skonis tampa gaivesnis ir pikantiškesnis. Salotos išdėliojamos sluoksniais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti gilų stiklinį salotų dubenį. Geriau imti baltus arba raudonus svogūnus, nes svogūnai salotoms suteiks nemalonaus kartumo.

Ingridientai:

• konservuotos skumbrės - 1 skardinė;
• vidutinio dydžio bulvių gumbai – 4 vnt.;
• lydytas sūris – 2 vnt.;
• kietas sūris - 100 g;
• morkos – 1–2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• neriebi grietinė - 4 šaukštai;
• majonezas - 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius, bulves, morkas, sutarkuokite į skirtingas lėkštes ir išdėliokite sluoksniais.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite. Kad lydytą sūrį būtų lengviau susmulkinti, galite kelioms minutėms padėti į šaldiklį.
3. Žuvį sutrinkite šakute.
4. Sumaišykite grietinę su majonezu.
5. Į salotų dubenį po vieną sudėkite bulves, svogūnus, skumbrę, lydytą sūrį, kiaušinius, morkas ir sūrį, kiekvieną sluoksnį patepdami majonezo mišiniu.
6. Papuoškite smulkiai tarkuotu tryniu.

Su sūdyta skumbre

• Virimo laikas: 25 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 151 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Kai kurie šefai siūlo sūdytų skumbrių salotų negardinti majonezu, todėl recepte jo galima ir praleisti. Dėl to patiekalas bus mažiau kaloringas, bet toks pat sotus ir švelnus. Žuvies filė geriau imti iš karto, kad negaištumėte laiko pjaustymui. Patiekite salotas su sūdyta skumbre su ryžių ar daržovių garnyru. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis ir alyvuogėmis, kaip nuotraukoje.

Ingridientai:

• sūdyta skumbrė - 250 g;
• bulvės – 4 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• krapai - 4-5 šakelės;
• prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• majonezas - 150 ml;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Išvalykite skumbrę. Supjaustykite plonais gabalėliais.
2. Bulves išvirkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus.
4. Sumaišykite garstyčias, aliejų ir majonezą. Norėdami suteikti skonį, galite pridėti šviežiai maltų pipirų.
5. Salotų dubenyje sumaišykite daržoves, žuvį, žoleles ir pagardinkite padažu.

Iškepta

• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengvas.

Šiam patiekalui galite naudoti jau paruoštą čiabatą arba iš anksto išsikepti patys. Orkaitėje kepta skumbrė yra subtilaus sultingo skonio. Kad žuvis būtų skanesnė, galite ją marinuoti su žolelėmis, baltais svogūnais ir citrinos sultimis. Kai kurie virėjai į marinatą įdeda pomidorų pastos. Kepdami naudokite raudonėlį, peletrūną, pipirų žirnelius arba kalendrą.

Ingridientai:

• paruošta čiabata – 1 vnt.;
• kepta skumbrė – 1 vnt.;
• pomidoras – 1 vnt.;
• baltas svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 1 dantis;
• alyvuogių aliejus - pagal skonį;
• citrinos sultys - 10 ml;
• salotų lapai - papuošimui;
• šviežiai maltų pipirų, druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Čiabatą supjaustykite griežinėliais, suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką. Apšlakstykite aliejumi ir pakaitinkite orkaitėje 3-4 minutes.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Nereikia daržovių pjaustyti per smulkiai ar plonai.
3. Iš pradžių į plokščią lėkštę išdėliokite salotų lapus, tada žuvį. Skumbres apibarstykite daržovėmis ir čiabatos griežinėliais. Gatavas salotas apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis.

Su rūkyta skumbre

• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Minimalus ingredientų kiekis, trumpas gaminimo laikas ir nepaprastas skonis daro šį užkandį mėgstamu daugelio namų šeimininkių. Jei po ranka neturite konservuotų žirnelių, tiks ir švieži šaldyti, bet prieš tai juos reikės išvirti arba pakepinti. Obuoliai suteikia skonį, tačiau, jei norite, galite jų praleisti - salotos vis tiek pasirodys labai švelnios ir skanios. Prieš patiekiant užkandis papuošiamas šviežių žolelių šakelėmis ir keliais agurkų žiedais.

Ingridientai:

• rūkyta skumbrė - 150 gramų;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• saldūs obuoliai – 2 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• konservuoti žalieji žirneliai - 100 g;
• majonezas - 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius.
2. Obuolius, kiaušinius, agurką supjaustykite kubeliais.
3. Išimkite iš žuvies visus kaulus ir supjaustykite.
4. Sumaišykite paruoštus ingredientus, suberkite konservuotus žirnelius, pagardinkite majonezu.

Su kiaušiniu

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 117 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Sunkumas: lengvas.

Šios lengvos salotos puikiai tiks prie ant grotelių keptų daržovių ar vištienos kotleto. Jis ruošiamas šventiniam stalui. Prieš patiekdami galite papuošti naminiais skrebučiais ir salotų lapais. Daugelis virėjų skumbrę pakeičia saury. Vietoj konservų galite naudoti virtą arba keptą žuvį – taip užkandis taps rafinuotesnis ir skanesnis.

Ingridientai:

• konservuotos skumbrės – 0,5 skardinės;
• virtos bulvės – 2 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• konservuoti kukurūzai - 80 g;
• majonezas - 3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Bulves ir agurką supjaustykite kubeliais.
2. Skumbres sutrinkite šakute.
3. Sumaišykite ingredientus, suberkite kukurūzus, pagardinkite majonezu.

Su ryžiais

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 136 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Žuvis nedera su visais maisto produktais – ją galima papildyti kai kuriomis daržovėmis, sūriais, kiaušiniais. Puikus skonis pasiekiamas derinant skumbrę su ryžiais. Tokiu atveju jums nereikia daug papildomų ingredientų. Skumbrės salotos su ryžiais paruošiamos nesunkiai ir reikalauja minimalaus ingredientų rinkinio. Kadangi jis pagardintas tik nedideliu kiekiu aliejaus, jį galima įtraukti į dietinį maistą.

Ingridientai:

• žuvies konservai - 180 g;
• ryžiai - 90 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai:
• druska - 0,3 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Išvirkite ryžius. Norėdami tai padaryti, supilkite dribsnius į puodą ir įpilkite stiklinę vandens. Padėkite ant viryklės, įberkite druskos. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo ir paruoškite. Saunus.
2. Žuvį sutrinkite šakute.
3. Svogūną ir kiaušinius sumalkite.
4. Sumaišykite ingredientus, įpilkite aliejaus.

Su pupelėmis

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 182 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Konservuotos skumbrės su pupelėmis salotos yra ne tik sočios ir skanios, bet ir labai maistingos. Jis prisotina organizmą baltymais, mikroelementais ir vitaminais. Naudinga jį įtraukti į gydomąją ir dietinę mitybą. Galima duoti vaikams aktyvaus augimo laikotarpiu. Šis sotus užkandis tiks tiek kasdieniams pietums, tiek šventėms.

Ingridientai:

• skumbrė - 150 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• raudonos pupelės - 80 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• žalumynai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virkite pupeles 50 minučių.
2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite su sviestu iki auksinės rudos spalvos.
3. Žuvį supjaustykite kubeliais.
4. Sumaišykite ingredientus, švelniai išmaišykite. Patiekalą galite padaryti pikantiškesnį, pridėdami susmulkintą česnako skiltelę.

Iš daržovių

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 97 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Puikus sprendimas papildyti pietus ar vakarienę būtų skumbrių salotos aliejuje su šviežiais ridikėliais, saldžiaisiais pipirais, agurkais ir aromatingomis žolelėmis. Šiame užkandyje gausu vitaminų ir mineralų. Be to, jis turi lengvą, gaivų skonį ir malonų aromatą. Jei norite, galite jį papildyti pomidorais. Užkandis patiekiamas su šiltais naminiais baltos duonos krekeriais.

Ingridientai:

• skumbrė - 350 g;
• avies sūris - 100 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• ridikėliai – 200 g;
• agurkas – 2 vnt.;
• saldūs obuoliai – 1-2 vnt.;
• kalendra arba krapai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• actas - 1 šaukštelis;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Žuvį supurtykite šakute ir padėkite į apatinį sluoksnį ant lėkštės.
2. Ant skumbrės uždėkite tarkuoto sūrio.
3. Kiti sluoksniai – smulkiai pjaustyti žalumynai, pjaustyti obuoliai, plonomis juostelėmis supjaustyti ridikai, paprika, agurkas.
4. Pagardinkite prieskoniais, aliejumi ir actu.

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 206 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Pagal pateiktą receptą gausite subtiliausias sluoksniuotas salotas, kurios patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Vietoj konservuotų skumbrių galite naudoti virtą skumbrę. Svarbu, kad į indą nepatektų kaulai, todėl prieš gaminant reikia juos išimti. Pasirodo, salotos yra kaloringos, todėl jei laikotės dietos, jas galima vartoti nedideliais kiekiais.

Ingridientai:

• žuvies konservai – 1 skardinė;
• bulvės – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• raugintų agurkų – 3 vnt.;
• lengvas majonezas, grietinė - pagal skonį;
• sūris - papuošimui.

Virimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius, bulves, morkas. Sutrinkite į skirtingus dubenėlius naudodami trintuvą.
2. Žuvį sutrinkite šakute.
3. Susmulkinkite svogūną. Agurkus supjaustykite kubeliais.
4. Į salotų dubenį dėkite sluoksniais: bulves, tada skumbres, svogūnus, agurkus, kiaušinius, morkas.
5. Prieš patiekdami papuoškite sūrio trupiniais.

Vaizdo įrašas

Skumbrė – tai žuvis, kuri dažniausiai ant mūsų stalo pasirodo šalto užkandžio pavidalu: kepta, sūdyta ar rūkyta skumbrė visada puikiai tinka! Tačiau mažai kas žino, kad ši žuvis gali tapti pagrindiniu salotų ingredientu.

Pasirodo, sūdyta skumbrė labai įdomiai dera su įprastais šviežiais pomidorais. Šis derinys yra mūsų patiekalo pagrindas. Pridėjus keletą ingredientų, galite gauti visiškai neįprastas skumbrės salotas.

Jis ruošiamas iš visiškai įprastų produktų, o jo paruošimas nereikalauja sudėtingų kulinarinių manipuliacijų. Viskas be galo paprasta, bet ne mažiau skanu. Šios salotos greitai tampa vienomis mūsų mėgstamiausių, ypač jaunų pomidorų sezonu: aromatingos, minkštos, sultingos. Likę jo paruošimui reikalingi produktai yra viso sezono, todėl šias salotas galima ruošti ištisus metus. Ir tai taip pat yra gana ekonomiška, o tai, matote, taip pat svarbu.

Taigi, pradėkime?

Kaip išsirinkti sūdytą skumbrę

Žinoma, geriausia sūdyta žuvis yra ta, kurią pasūdote savo rankomis. Tokiu atveju jis tikrai turės subalansuotą druskos skonį, kuris patiks visiems šeimos nariams. Tiesa, sūdyti žuvį moka ne visi, ir ne visi tai nori. Pats ruošti netinka net tada, kai salotų reikia šiandien, nes rauginimas užtrunka.

Kartais tenka nusipirkti jau paruoštą skumbrę. Renkantis tokią žuvį iš pirkėjo reikia tam tikrų įgūdžių, kad galų gale neatsirastų blogas produktas. Atrodytų, sunkiausia nusipirkti šviežios žuvies. Tačiau sūrus irgi turi savų niuansų.

Sūdytos skumbrės parduodamos dviem formomis: supakuotos atskirai vakuume ir pagal svorį. Jei jis yra vakuume, visa paslaptis slypi vizualiai apžiūrėjus skerdeną ir ištyrus datą. Tokiu atveju tikrai verta pasitikslinti, ar ant pakuotės nurodyta pagaminimo data, ar pardavimo terminas. Visi skaičiai turi būti aiškiai matomi ir neleisti interpretuoti dvigubai – tik tokiu atveju galite saugiai paimti žuvį.

Jeigu skumbrę reikia rinktis iš parduodamų pagal svorį, reikėtų apžiūrėti vyzdžius – jie neturi būti drumsti. Taip pat būtina apžiūrėti skerdeną, jei mėsa labai minkšta ir spaudžiant plinta, greičiausiai ši žuvis iš pradžių buvo užšaldyta, o vėliau atšildyta ir sūdyta. Tinkamai iškepta žuvis turi būti šviesių žiaunų ir skaidraus sūrymo. Gleivės ir nemalonus kvapas taip pat nepriimtini.

Į tai reikia atsižvelgti renkantis gerą žuvį, nes nuo to priklauso mūsų patiekalo skonis. Iš pradžių gali pasirodyti sunku, tačiau praktika čia svarbi: po kelių pirkinių iškart galima nustatyti, kur žuvis gera, o kur įtartina.

Receptas

Norėdami paruošti salotas, mums reikės:

• sūdyta skumbrė - 250-300 g (1 maža skerdena);
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• alyvuogės - 1/2 skardinės;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 4 šaukštai. l.;
• actas - 4 šaukštai. l.;
• žalumynai - 1 krūva.

Pirmasis paruošimo etapas yra pats sunkiausias: reikia supjaustyti žuvį, paruošti filė, kruopščiai nuvalyti nuo odos ir kaulų. Filė bus lengviau išvalyti, jei žuvį padalinsite į dvi dalis, vieną iš jų padėsite ant lentos odele žemyn, o filė supjaustysite labai aštriu peiliu. Tą patį padarykite su antrąja dalimi. Po to turėtumėte atsargiai pašalinti visus kaulus, kad jie nesugadintų patiekalo. Paruošta skumbrė supjaustoma mažais kubeliais.

Tada svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais ir marinuojamas, kad būtų pašalintas kartumas. Marinatui lygiomis dalimis sumaišykite actą ir vandenį ir gautu mišiniu užpilkite svogūnus. Po dvidešimties minučių jis bus paruoštas – išlaikys savo skonį, bet suvalgius neliks nemalonaus kvapo.

Kieta pomidoro šerdis pašalinama ir taip pat supjaustoma kubeliais, kaip ir skumbrės.

Kitas – alyvuogių eilė. Galite paimti ir žaliąsias alyvuoges, bet tamsios alyvuogės labiau dera su sūdyta žuvimi. Jei kubeliai maži, perpjaukite juos pusiau. Jei žuvies kubeliai ir pomidorai didesni, į salotas suberkite visas alyvuoges (geriausia, žinoma, be sėklų).

Visi ingredientai sumaišomi viename giliame dubenyje, užpilami šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir pagardinami augaliniu aliejumi. Reikia leisti mirkti 20-30 minučių – ir skumbrės salotos yra paruoštos patiekti. Patiekalą galite papuošti žolelėmis.

Kaip matote, ruošiant patiekalą nėra nieko sudėtingo - viskas yra prieinama net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Tačiau atostogoms geriau paruošti bent dvigubą porciją, nes ji greitai išparduoda.

Salotų skonis skirsis priklausomai nuo jose naudojamo svogūno: paprasto svogūno, saldaus balto ar violetinio. Taip pat galite naudoti minkštus askaloninius česnakus arba porus.

Nepaisant to, kad juodosios alyvuogės mums žinomos labiau, tinkamos alyvuogės turėtų būti tamsiai rudos arba tamsiai violetinės spalvos. Giliai juoda gaunama dažant neprinokusius vaisius, todėl valgyti juos nėra labai sveika.

Norėdami paįvairinti salotas, galite įdėti šviežių agurkų, saliero stiebelį, virtų bulvių ar net šiek tiek sūrio.