Acasă Mamalogie Fritelii de porumb la conserva. Clatite cu porumb conservat

Fritelii de porumb la conserva. Clatite cu porumb conservat

Friterie de porumb la conserva

100 g faina de grau, 1 ou, 300 g porumb conserva, 100 ml ulei vegetal, nucsoara macinata, piper negru macinat, sare dupa gust.

Scurgeți umplutura din porumb. Batem oul cu faina, adaugam condimentele, porumbul si amestecam bine. Se prăjește într-o tigaie încălzită pe ambele părți în ulei vegetal, așezându-se în porții mici.

Din cartea Mâncăruri făcute din lapte și produse lactate. Meniuri variate pentru viața de zi cu zi și sărbători autor Alkaev Eduard Nikolaevici

Supa piure de porumb la conserva Treceti porumbul printr-o masina de tocat carne, puneti-l intr-o cratita cu 3 cani de apa si aduceti la fiert. Prăjiți ușor făina cu 2 linguri. linguri de unt, se diluează cu lapte fierbinte, se fierb și, amestecând cu porumb, se fierbe timp de 15 minute. Se strecoară supa

Din cartea Clatite, clatite, clatite si clatite autor Zaitsev Viktor Borisovici

Clatite cu pate de peste conservat Ingrediente: 200 ml chefir, 2 oua, 150 g faina de grau, 5 g zahar, 30 ml ulei vegetal, 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu, 30 g unt, sare dupa gust sardine de peste, 40 g maioneza, 1 cap

Din cartea Un milion de salate și aperitive autorul Nikolaev Yu.

Vinaigretă din porumb conservată Ingrediente: 2 morcovi, 2 tuberculi de cartofi, 1 sfeclă, 1/2 conserve de porumb, 1 ceapă, 5 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de oțet 3%, pătrunjel, zahăr și sare după gust. fierbe in

Din cartea Cea mai delicioasă enciclopedie a gătitului autor Kostina Daria

Supă cremă de porumb la conserva 1 conserve de porumb, 2 linguri. linguri de făină, 4 linguri. linguri de unt, 3 căni de lapte Măcinați porumbul, puneți-l într-o cratiță, adăugați 3 căni de apă și fierbeți la abur. Separat, prăjiți ușor făina cu

Din cartea Salate de vacanță autor Kostina Daria

Salata de ciuperci, mere, mazare verde si porumb conservat 300 g ciuperci, 300 g mere, 300 g mazare conservata, 300 g boabe de porumb conservate, 150 g salata verde, 100 g ceapa, 200 g maioneza. Se fierb ciupercile. Curățați și tăiați cubulețe

Din cartea Mâncăruri din alimente conservate și congelate autor colecție de rețete

Salata din conserva de peste si porumb conserva 1 conserve de peste in ulei, 1 conserva de porumb dulce, 5 oua fierte, morcovi si ceapa dupa gust, usturoi, patrunjel sau marar. Se amestecă conserva de pește cu conserva de porumb. Adăuga

Din cartea Salate și aperitive în limba rusă autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Salata de avocado si porumb la conserva cu calmar Se spala avocado, se taie in jumatate, se indeparteaza cu grija coaja, se scoate sambura, se taie pulpa cubulete. Se fierbe calamarul in apa cu sare timp de trei minute, se indeparteaza membranele si se taie bucatele

Din cartea Skinny Cooking. Supe și salate cu conținut scăzut de calorii autor Kulikova Vera Nikolaevna

Salată din conserva de porumb, roșii și paste Ingrediente Roșii - 400 g Porumb conserva - 200 g Castraveți - 100 g Paste (coarne) - 100 g Busuioc - 50 g Ceapă verde - 20 g Usturoi - 2 căței Iaurt - 100 g Suc de lămâie - 30 ml Sare și negru

Din cartea Steam Cooking autor Babenko Lyudmila Vladimirovna

Cotlete de porumb la conserva cu smântână Pune porumbul într-un coș de cereale la abur, se adaugă lapte și se evaporă, apoi se adaugă gris, 5 g de unt și se fierbe 5-8 minute, apoi se ia de pe foc, se amestecă cu ou, zahăr și pătrunjel tocat. , face3

Din cartea Gătit cu blender, robot de bucătărie, mixer autor Nesterova Daria Vladimirovna

Salata de cartofi si porumb conservat cu ceapa verde Ingrediente 4-5 tuberculi de cartofi fierti, 150 g porumb conserva, 1 legatura ceapa verde, 2 lingurite otet 3%, 2 linguri ulei vegetal, sare. Cale

Din cartea Rețete de țară autor Kashin Serghei Pavlovici

Salata de porumb conservat si castraveti cu morcovi coreeni Ingrediente: 200 g porumb conserva, 4 castraveti, 20 frunze de salata verde, 50 g morcovi coreeni, 50 g smantana, sare. Mod de preparare Spălați castraveții și tăiați-i

Din cartea Marea Enciclopedie a conservelor autor Semikova Nadejda Aleksandrovna

Salata de pui afumat, ciuperci murate si porumb conservat cu dressing aromat si masline Ingrediente 300 g carne de pui afumata, 100 g champignon murati, 100 g porumb conservat, 100 g orez fiert, 5-7 rosii cherry, 5-7

Din cartea Cele mai bune rețete pentru arderea grăsimilor și zilele de post autor Kashin Serghei Pavlovici

Aperitiv de ciuperci murate si porumb conservat Ingrediente: 500 g unt (murat), 200 g porumb (conserve), 2 oua, 3 linguri maioneza, 3 linguri smantana, 1 ardei gras, ardei rosu macinat Mod de preparare: Se fierbe ouăle

Din cartea Clatitele sunt delicioase autor Kashin Serghei Pavlovici

Supă cremă din conserva de porumb cu banane Măcinați porumbul, puneți-l într-o cratiță, adăugați 3 căni de apă și fierbeți. Separat se prajeste usor faina cu doua linguri de unt, se dilueaza cu lapte fierbinte, se fierbe si se amesteca cu

Din cartea autorului

Salată de cartofi, roșii și porumb conservat Ingrediente: 300 g cartofi, 300 g roșii, 200 g mere, 200 g ardei dulci, 130 g ceapă, 100 g maioneză (săracă în calorii), 20 ml ulei vegetal, 50 g porumb (conserve) ), 15 g ceapă verde

Din cartea autorului

Clatite cu pate de peste conservat Ingrediente: 200 ml chefir, 2 oua, 150 g faina de grau, 5 g zahar, 30 ml ulei vegetal, ? lingurita bicarbonat de sodiu, 30 g unt, sare Pentru pate: 150 g sardine (conserva), 40 g maioneza, 1 ceapa

Verdețurile, ciupercile, ouăle, brânza, ceapa și cârnații sunt considerate clătite cu gustări. Aceste clătite sunt potrivite ca adaos la ceai sau cafea la micul dejun, precum și pentru o gustare ușoară.

Știam de existența clătitelor de porumb de mult timp, dar cumva am tot amânat pregătirea lor și în cele din urmă le-am copt. Fara exagerare voi spune ca este foarte gustoasa. Dacă îți plac clătitele și clătitele și chiar și porumbul, atunci cu siguranță o să-ți placă acest produs de patiserie.

Clatitele sunt pufoase, deoarece sunt preparate cu chefir cu adaos de sifon si oua, iar gustul este sarat si dulce. În principiu, pe internet văd rețete de clătite dulci cu porumb cu zahăr adăugat, dar prefer varianta de gustare a clătitelor de porumb cu ceapă, condimente și ierburi.

Ingrediente:

Smântână sau chefir - 1 pahar,
Ouă - 2 buc.,
Conserve de porumb – 100 gr., (aproximativ o jumătate de conserve)
Ceapa - 1 buc.,
Condimente și sare după gust,
făină de grâu - 2 căni,
Sifon - 0,5 linguriță.
Ulei rafinat de floarea soarelui

Fritelii de porumb - reteta

După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să pregătiți clătite cu porumb conservat. Turnați smântână sau chefir într-un castron. Aceste produse pot fi luate direct din frigider, nu trebuie să fie la temperatura camerei.

Bateți ouăle pentru a face frijiile de porumb pufoase.

Tăiați ceapa în cuburi mici sau dați-o pe răzătoare fină. Adăugați-l la restul ingredientelor.

Adăugați porumb conservat. Puteți ajusta cantitatea de porumb din clătite la discreția dvs. L-am luat cu o cantitate medie de porumb, dar mai puteti adauga.

Aromăm aluatul de clătite de porumb cu condimente. Adăugați sare după gust.

Amestecă toate ingredientele pentru aluat cu o furculiță.

Pentru a face clătitele mai pufoase, adăugați sifon. Dacă aveți praf de copt, îl puteți adăuga în loc de sifon.

După ce ați adăugat bicarbonatul de sodiu, amestecați din nou aluatul de friței de porumb. Cerneți făina de grâu, apoi adăugați-o în aluat și împărțiți-o în jumătate.

Se amestecă. Gata, aluatul este gata. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde tocată, mărar și pătrunjel. După cum puteți vedea în fotografie, aluatul de clătite s-a dovedit a fi gros, cam la fel ca aluatul de biscuiți.

Dacă vezi că aluatul tău este mai lichid, atunci mai adaugă puțină făină. Cert este că clătitele făcute din aluat nu sunt la fel de pufoase. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop curat și lăsați 15 minute. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Folosiți ulei rafinat pentru a prăji clătitele. Puneți fritjelii de porumb cu o lingură în tigaie.

Prăjiți-le pe fiecare parte aproximativ 2 minute. Ca și alte tipuri de clătite cu chefir, aceste clătite se dovedesc a fi grase.

Frijituri de porumb. Fotografie

Odată într-una dintre vacanțele noastre, în însorita Republică Dominicană, am încercat clătite delicioase. Mai exact, chiar dacă după părerea noastră, acestea erau clătite, atât de plinuțe și pufoase. Se distingeau prin faptul că constau din boabe de porumb dulce și erau foarte, foarte fragede în interior. Le-am mancat in fiecare zi la micul dejun ca gustare cu carnati la gratar si omleta, eh... astea erau micul dejun :) Intr-adevar, un astfel de mic dejun este destul de satios!

Astăzi vă voi împărtăși rețeta de clătite, din moment ce am reușit să deslușesc acest ingredient secret care le face atât de fragede și aerisite. Deci, să începem să gătim?

2 porții (3 clătite medii de persoană)

Făină 150 gr

Porumb la borcan 150 gr

Ouă 2 buc

Orice caș 200 gr

Sare si piper dupa gust

Ulei vegetal pentru prajit

Puteți lua și 5-6 cepe verzi dacă doriți

Cârnați de vită 4 buc (pentru a merge cu clătite în duet)

Pregătirea

Puneti porumbul si branza intr-un castron, spargeti 2 oua si amestecati totul bine.
Sare, piper, adauga faina si amesteca din nou pana se omogenizeaza ingredientele. Veți obține un amestec lichid lipicios, dar nu la fel de lichid ca clătitele de obicei.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Cu o lingură mare, puneți clătitele pe uleiul fierbinte. Se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute până se rumenesc. Când răsturnați clătitele, asigurați-vă că le apăsați cu o spatulă, astfel încât să se gătească bine.
La final, prăjiți cârnații pe toate părțile în același ulei. Serviți clătitele cu cârnați, legume proaspete și smântână sau iaurt simplu. Luați un mic dejun delicios, prieteni!

Cum să pregătiți o rețetă de fritjere de porumb - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

În acest articol, îți voi spune cum să faci friteli de porumb delicioase! După o căutare bună pe internet și cărți de bucate, am adunat cele mai populare rețete. Procesul de gătit este descris în detaliu, pas cu pas, cu fotografii și videoclipuri. Sunt sigur că o parte din ceea ce este oferit vă va interesa!

În general, pentru astfel de preparate au fost inventate multe rețete, denumiri și combinații. Acestea sunt „clătite”, „cotlet” și „pâine plate”. Ceea ce au în comun este că ingredientul principal este porumbul (sub diferite forme).

Apropo, asigurați-vă că aruncați o privire și pe aceste pagini:

Clatite de porumb;
Clatite cu fulgi de ovaz;
Clatite cu dovleac;

Este cam același lucru, dar cu propriile sale nuanțe și întorsături.

Bejelii din făină de porumb

Clatite delicioase facute cu chefir si faina de porumb. Pregătiți simplu și rapid. Vă recomand să începeți cu această rețetă.

Nu vom îndepărta complet făina de grâu, deoarece este important să păstrăm pufosul și frăgezimea aluatului.

Dacă se dorește, aceste clătite pot fi făcute fie dulci, fie sărate.

Ingrediente:

Chefir (sau lapte) – 2 căni;
făină de grâu - 1,5 căni;
făină de porumb - 1 cană;
Ouă de pui – 2 buc.
Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
sare – 2 ciupituri;
zahăr - 2 lingurițe;
Ulei vegetal pentru prajit;

Să începem să gătim

Mai întâi, bateți ouăle cu sare și zahăr într-un castron. Se toarnă chefir cald, se adaugă făină de porumb, sifon și se amestecă bine. Această masă trebuie infuzată timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât particulele de porumb să se înmoaie și să se umfle.
Se toarnă făina de grâu, se adaugă o lingură de ulei vegetal și se amestecă din nou bine. Aluatul trebuie să fie omogen, cu o consistență care să amintească de smântână.
Se toarnă puțin ulei în tigaie, se întinde aluatul, formând una sau mai multe clătite.
Se prăjește pe ambele părți timp de 1,5-2 minute până se rumenesc

Bejelii de porumb dulce

Și aceste clătite speciale care vă vor servi drept desert minunat și adaos la ceai.

Se prepară cu smântână și ouă. Aici folosim si porumb dulce conservat. Gust foarte original și aromă unică. Ce să spun, trebuie să încerci!

Ingrediente:

Smântână – 1 pahar;
lapte - 0,5 cani;
Ou - 1 buc.
Făină (grâu sau fulgi de ovăz) – 3/4 cană;
făină de porumb - 3/4 cană;
Conserve de porumb – 0,5 cani;
vanilina – 1 praf;
zahăr - 2-3 linguri. linguri;
Praf de copt - 1 lingurita;
sare – 1 praf;
Unt (margarină) - 2 linguri. linguri;

Pregătirea

Topiți untul într-o tigaie, adăugați porumbul, prăjiți aproximativ 5 minute până devine puțin mai închis.
Într-un castron se bate smântâna, laptele, oul, zahărul și sarea.
Amesteca 2 tipuri de faina cu praful de copt si vanilia, adauga-le in vasul cu amestecul de lapte. Se amestecă bine, se adaugă porumb prăjit și se amestecă din nou.
Încinge tigaia, întinde aluatul cu lingura, prăjește clătitele pe ambele părți timp de 2-3 minute până se rumenesc.

Vasul finit poate fi acoperit cu miere, sirop sau unt topit.

Clatite din faina de porumb fara oua sau lapte

Și aceasta este o opțiune mai slabă, care va fi apreciată de toți veganii și persoanele intoleranți la gluten, lactoză și ouă.

Ingrediente:

apă – 300 ml.
Ulei vegetal - 50 ml.
sifon - 1 lingurita;
Oțet sau suc de lămâie – 1/3 linguriță;
Sare – 1-2 ciupituri;
zahăr – 2-3 lingurițe;
făină de porumb - 2 căni;

Să începem

Într-o cană, amestecați apă caldă cu ulei vegetal, zahăr și sare. Stingeți sifonul cu suc de lămâie sau oțet și adăugați, de asemenea, în apă.
Adăugați făina în porții mici, amestecați bine și lăsați timp de 20 de minute.
Încinge o tigaie, se unge cu ulei dacă se dorește, se toarnă aluatul și se formează clătite. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește, 3 minute.

Bejelii de porumb neindulci

Această rețetă va conține mai multe boabe de porumb. Gustul implicit nu este dulce, chiar recomand să adăugați câteva vârfuri de piper.

Ingrediente:

Porumb fiert (sau conserve) – 2 căni;
Unt - 2-3 linguri. linguri;
Ou de pui - 1 buc.
lapte - 0,5 cani;
făină de porumb - 1/3 cană;
făină de grâu – 1/3 cană;
Sare – 3 ciupituri;
Piper negru – 2-3 vârfuri;
Ulei vegetal pentru prajit;

Cum să gătească

Pune porumbul într-o tigaie și adaugă untul. Se prăjește aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Porumbul trebuie să fie auriu și înmuiat în ulei.
Turnați o jumătate de pahar de lapte într-o cană, bateți un ou, adăugați sare și piper. Bateți cu telul, apoi adăugați două tipuri de făină, amestecați, adăugați porumb și amestecați din nou. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna dacă este prea groasă, mai adăugați puțin lapte.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă cu grijă aluatul. Se prăjește 3-4 minute pe fiecare parte. Clatitele trebuie sa fie la fel de aurii ca in fotografia de mai sus.

Cu branza

Clătite aromate și ușor de făcut cu porumb și brânză. Dacă doriți, le puteți adăuga ierburi, usturoi și alte condimente.

Ingrediente:

Chefir (lapte) – 140 ml.
Ouă de pui – 2 buc.
Conserve de porumb - 100 g.
Făină de porumb - 6-7 linguri. linguriţă;
Bicarbonat de sodiu – 2 vârfuri;
Ulei vegetal pentru prajit;
Brânză (soiuri tari) – 100 g.
Piper negru și sare după gust;

Pregătirea

Într-un castron, bate ouăle cu sare, piper și chefir. Adăugați brânză rasă și porumb.

Adaugati faina, amestecati pana se omogenizeaza. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute.

Se prajesc in ulei 3 minute pe fiecare parte pana sunt la fel de frumoase ca in fotografie.

Frijituri de porumb

Și aceste clătite sunt făcute din terci de porumb. Util în cazul în care ai gătit prea mult.

Reteta foarte simpla si ieftina!

Noi vom avea nevoie:

nisip de porumb - 0,5 căni;
Apa – 1,5-2 pahare;
Făină sau amidon - 4 linguri. linguri;
Amestecul de condimente (sau cub de bulion) – 5-10 g.
Ulei pentru prajit;

Procesul de gatire

Turnați apă peste cereale, puneți-o pe aragaz și, practic, gătiți terci din el. La final se adauga sare si diverse condimente dupa gust. Așteptați să se răcească și să se îngroașe.
Se toarnă făină într-o farfurie largă, se ia puțin terci, se face o cotlet din ea, se rulează în făină.
Se prajesc in ulei din belsug pe ambele parti pana se rumenesc.

Cu morcovi

Clatite vegetariene delicioase (clatite, cotlet) facute din terci de porumb, morcovi, ceapa si ierburi.

Ingrediente:

Terci de porumb gata făcut – 3 căni;
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 50 g.
Ierburi proaspete - 30 g.
Firimituri de pâine;
Ulei pentru prajit;

Cum se face

Sărim peste pasul gătirii cerealelor, imaginați-vă că aveți deja o cratiță cu terci răcit gata făcut.

Tăiați mărunt ceapa, dați morcovii prin răzătoare, tocați ierburile. Se prajesc in ulei la foc mic pana morcovii sunt moi.
Amesteca terciul cu legume prajite. Formați cotlet din el și rulați-le în pesmet.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine, se adaugă un lot de clătite, care trebuie prăjite la foc mediu, întorcându-le din când în când, aproximativ 4-5 minute până devin crocante.

Cu șuncă

Și aceasta este doar o gustare minunată făcută din conserva de porumb, ouă și șuncă. Gustul este ceva între clătite și omletă.

La dorință, șunca poate fi înlocuită cu cârnați, cârnați, piept etc.

Ingrediente:

Conserve de porumb – 1 borcan;
Ouă de pui – 2 buc.
șuncă – 200-230 g.
Ceapa - 1 buc.
Făină (sau amidon) - 2 linguri. linguri;
Sare si piper dupa gust;
Ulei pentru prăjit clătite;

Cum se prăjește

Tocați mărunt șunca și ceapa, apoi prăjiți în ulei până ce ceapa este gata.
Într-un castron, bate ouăle cu făină și condimente. Scurge apa conservata si adauga porumbul in aluat. Puneți și șunca prăjită și ceapa aici.
Se amestecă totul bine, se pune într-o tigaie fierbinte și se prăjește câteva minute până când ouăle „se întăresc”.

Nici măcar nu știu ce să adaug aici, mai degrabă voi duplica câteva puncte importante.

Aluatul trebuie să se odihnească puțin înainte de prăjire, sunt suficiente 10-15-20 de minute. Dacă vă grăbiți, clătitele pot deveni uscate și casante, deoarece făina este grosieră.
Adăugați ierburi proaspete, usturoi, ceapă, brânză, boia, ardei gras.
Pentru retetele dulci puteti folosi: zahar vanilat, stafide aburite, scortisoara macinata, pudra de cacao.
După prăjire în ulei, recomand să transferați clătitele într-o cană cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Dacă v-a plăcut materialul, asigurați-vă că îl distribuiți făcând clic pe butoanele rețelelor sociale (sub articol). De asemenea, voi fi foarte bucuros dacă vă abonați la pagina de contact. Veți căuta uneori rețete noi pentru preparate cu făină.

Coacerea din făină de porumb permite preparatelor familiare să dobândească un nou gust și o culoare strălucitoare. Clatitele preparate cu adaugarea acestei faine sunt o dovada excelenta in acest sens. Rețeta pentru acest fel de mâncare diferă de cea originală doar prin compoziția ingredientelor.

Clătitele de porumb pot fi preparate bogate sau le puteți pregăti adăugând brânză de vaci sau brânză, iar apoi vor deveni nu numai un plus dulce pentru băutul ceaiului, ci și o gustare independentă.

Pe lângă gust, făina de porumb are o calitate foarte importantă - este hipoalergenică. Mâncărurile pe bază de acesta pot fi introduse în alimentația unei mame care alăptează sau a copiilor mici care suferă de o alergie la gluten, care se găsește în multe cereale.

Amestecați chefirul (cald, la temperatura camerei) cu zahărul, sarea și ou. Amesteca.

Adăugați făină de porumb și bicarbonat de sodiu. Amesteca. Lăsați timp de 15 minute.

Apoi puteți adăuga porumb în aluat, 1/2 din volumul total al aluatului. Am adăugat boabe de porumb proaspete (congelate) după ce le-am înmuiat în apă rece timp de 5-10 minute. Puteți folosi porumb conservat, doar scurgeți mai întâi sucul. Se dovedește original și gustos. Deși, clătitele ies grozave fără a adăuga acest ingredient (am împărțit aluatul în două părți și am încercat varianta cu și fără boabe de porumb). Iată voința imaginației tale.

Apoi, acordați atenție modului de coacere clătite. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se reduce focul la mediu-mic (reglați flacăra în timpul coacerii, astfel încât clătitele să se rumenească pe fund și să se coacă deasupra în același timp). Puneti aluatul in tava si acoperiti cu un capac.

Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte.

Chipurile delicioase de porumb sunt gata

Poftă bună!

varianta nr. 1 fara boabe

varianta nr. 2 cu adaos de boabe de porumb

Clătite dulci făcute din făină de porumb cu adaos de grâu

Acest fel de mâncare se prepară la fel de rapid și ușor ca simplele clătite. Clatitele gata preparate sunt o gustare minunata pentru ceai sau compot.

Vei avea nevoie:

chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 230 ml;
zahăr - 80-100 g;
¾ cană făină de porumb;
ouă (categoria C1) – 90 g;
6 linguri de faina de grau;
praf de copt - 12 g;
35 ml ulei de floarea soarelui;
un praf de sare fină.

Într-un castron adânc, combinați ouăle și zahărul, bateți cu o furculiță sau bateți până se omogenizează. Apoi adăugați sare și turnați chefir la temperatura camerei. Se amestecă din nou.

Acum adăugați făină la acest amestec printr-o sită: mai întâi porumb, apoi grâu. Framantam aluatul pana la o consistenta asemanatoare cu smantana. Dacă este lichid, adăugați făină de grâu.

Se încălzește tigaia și se unge cu ulei, se întinde aluatul și se prăjește pe fiecare parte până se rumenește.

Clatite de porumb cu branza de vaci

Clatitele dupa aceasta reteta pot fi preparate ca gustare pentru maine sau pentru cina

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Ouă – 2 buc.;
120-130 g faina de porumb;
brânză de vaci 9% - 250-300 g;
110-120 g faina de grau;
lapte integral – 270 ml;
praf de copt - 15 g;
20 g unt;
zahăr brun - 70 g;
Sarat la gust;
ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Pentru a începe, amestecați toate ingredientele uscate într-un castron adânc și lăsați deoparte.
Într-un alt castron, combinați brânza de vaci, laptele, untul. Apoi amestecați bine pentru a dizolva eventualele bulgări de caș.

Se toarnă amestecul de caș în amestecul de făină și se amestecă bine și se lasă să se odihnească 20-30 de minute.
În timp ce aluatul crește, încălziți tigaia. Pune aluatul cu lingura pe suprafata unsa. Coaceți pe o parte până când pe clătite apar „bule”. Apoi se rastoarna si se continua prajirea pana se rumeneste.

Bejelii de porumb cu brânză și usturoi

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

brânză - 150 g;
usturoi tânăr – 3-4 căței;
ou (categoria C1) – 2 buc.;
făină de porumb – 200-250 g;
250-280 ml chefir gras;
sare - ½ linguriță;
70-100 g faina;
35 ml ulei de floarea soarelui;
praf de copt - 1 linguriță. nici un tobogan.

Combinați ouăle și chefirul, bateți cu o lingură sau bateți până la omogenizare și adăugați sare. Adăugați făina și praful de copt la amestecul rezultat. Frământați aluatul și lăsați să se „odihnească” o jumătate de oră.

În timp ce făina de porumb absoarbe umezeala, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se adaugă usturoi tocat.
Acum combinați aluatul și brânza cu usturoiul. Amesteca bine.

Puneți clătitele pe o tigaie unsă încins și coaceți fiecare parte până când crusta devine maro aurie.
Clatitele facute cu faina de porumb au avantajele lor fata de cele obisnuite. Și, foarte posibil, pot concura cu ei.

Rețetă video „Chipjelii de porumb”

Pe vremuri, porumbul și mâncărurile făcute din acesta înlocuiau pâinea, dar astăzi acest produs valoros a fost uitat nemeritat și, cel puțin de locuitorii orașului, este folosit doar în salate, sub formă de batoane de porumb și floricele de porumb. Vă sugerăm să pregătiți clătite de porumb cu chefir sau lapte acru. Cantitatea de ingrediente indicată în rețetă va da 2 porții de tortilla delicioase de porumb. Dacă este necesar, proporțiile trebuie mărite.

Bejelii din făină de porumb

Între timp, terciuri excelente sunt făcute din făină de porumb (celebra hominy a fost făcută din porumb) și produse de patiserie excelente.

Includerea făinii de porumb în aluat face produsele de copt mai sfărâmicioase și le conferă o culoare însorită, apetisantă.
Făina de porumb măcinată industrial nu conține gluten, dar pentru persoanele care nu trebuie să limiteze această proteină, este mai bine să pregătiți produse de copt nu din făină pură de porumb, ci dintr-un amestec din aceasta și grâu. În plus, această făină „adoră” grăsimea - un mic adaos de unt sau smântână la pâinea de porumb, prăjiturile, clătitele le îmbunătățește în mod semnificativ gustul și aroma, iar fără ulei, astfel de produse se dovedesc a fi grele și puțin stâncoase.

reteta foto pas cu pas

Ingrediente:

făină de porumb grosier 2 linguri. l. cu un tobogan,
făină de grâu premium 2 linguri. l. cu un tobogan,
ou 1 buc,
zahăr 2 linguri. l.,
sare - un praf,
sifon 1/3 lingurita,
chefir sau lapte acru 50-100 ml,
smantana 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

Proporțiile din rețeta foto se bazează pe mălai grosieră (asemănătoare cu grisul). De asemenea, făina fină face produse bune, dar aluatul va avea proprietăți diferite, așa că proporțiile trebuie selectate. Măsurați ambele tipuri de făină, zahărul, bateți oul și adăugați sifon și sare.

Se macină această masă până devine mai mult sau mai puțin omogenă.

Se diluează amestecul cu lapte sau chefir, turnându-l în porții mici. Aluatul trebuie să fie puțin mai lichid decât pentru un pandișpan (aproximativ la fel ca iaurtul gros). Adăugați smântână în aluatul de porumb pregătit și amestecați bine.

Prăjiți clătitele în legume sau unt. Cu această consistență de aluat, vor fi destul de subțiri și se vor prăji repede, așa că nu trebuie să acoperiți tigaia.

Ungeți clătitele finite cu unt topit și miere.

Sau serviți cu sos dulce.

Poftă bună!

Pentru cei cărora le place o gustare rapidă și satisfăcătoare, le ofer o rețetă de clătite cu porumb. Sunt preparate pur și simplu din ingrediente ieftine care se află probabil în fiecare frigider. Mâncarea este perfectă pentru micul dejun sau o gustare între masa principală.

Timp total de gătire – 0 ore și 30 de minute
Timp de gătit activ – 0 ore și 30 de minute
Cost - foarte economic
Conținut caloric la 100 g - 205 kcal
Număr de porții – 3 porții

Cum să faci fritjere de porumb

Ingrediente:

Porumb - 110 g conserva

Chefir - 200 ml ou de pui - 1 buc. Sare - 1 linguriță. zahăr - 2 lingurițe. Făină de grâu - 150 g Ulei vegetal - după gust Soda - 0,5 linguriță.

Preparare:

Pentru a pregăti clătite cu porumb, veți avea nevoie de chefir, un ou de pui, zahăr granulat, sare, porumb conservat și ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru a face clătitele pufoase, este mai bine să folosiți chefir acid cu orice conținut de grăsime. Dacă stă în frigider câteva zile, este în regulă, este perfect pentru prăjirea clătitelor. Pentru produsele din lapte fermentat pentru clătite, puteți folosi iaurt, lapte copt fermentat sau lapte acru.

Turnați chefir într-un castron adânc. Se toarnă bicarbonat de sodiu și se amestecă bine cu un tel.

Adăugați zahăr și sare. Amesteca.

Acum avem nevoie de faina de grau, neaparat cernuta si de buna calitate. Adăugați făina și amestecați pentru a rupe orice cocoloașe. Aluatul trebuie să fie destul de gros.

Deschideți o cutie de porumb conservat și scurgeți lichidul. Adăugați boabele în aluat și amestecați. În timpul sezonului de recoltare a porumbului, puteți lua știuleți de porumb proaspeți, doar că mai întâi trebuie să-i fierbeți până când se înmoaie și să tăiați boabele cu un cuțit.

Pune tigaia pe foc. Se toarnă cantitatea dorită de ulei vegetal. Cu cât mai puțin ulei, cu atât clătitele sunt mai subțiri. Încălzește-l bine.

Scoateți aluatul cu lingura. Reduceți focul la mic și prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți. Dacă folosiți foc mare pentru prăjit, clătitele nu se vor găti înăuntru.

Puneți clătitele de porumb finite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și serviți imediat fierbinți cu smântână.

Poftă bună!

S-ar putea să-ți placă aceste rețete?

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Majoritatea gospodinelor sunt obișnuite să folosească conservele de porumb ca ingredient pentru prepararea diverselor salate. Dar puteți folosi acest produs și pentru a prăji clătite consistente într-o tigaie. Un fel de mâncare de casă făcut cu porumb conservat este atât gustos, cât și apetisant. Cum să coaceți clătite neobișnuite cu porumb, ceapă, ouă și ierburi este descris pas cu pas în această rețetă cu fotografii.

Ingrediente:

conserve de porumb – 0,5 conserve (150 g);
ou de pui - 2 bucati;
făină de grâu - aproximativ 1 cană;
ceapă - 0,5 bucăți;
usturoi – 2 catei;
sifon - 0,5 linguriță;
mărar proaspăt – 3-4 crenguțe;
sare si piper macinat (rosu) - dupa gust;
ulei vegetal – 40-50 ml (pentru prăjit).

Cum să faci clătite cu porumb și ceapă conservate

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți când începeți să gătiți este să transferați conserva de porumb dintr-un borcan într-un castron potrivit. Dacă există lichid în boabe, turnați-l într-un bol.

Măcinați ceapa decojită și mararul proaspăt spălat pe o masă de tăiat. Adăugați feliile la porumb. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă sau dați-i prin răzătoare. Se amestecă ingredientele.

Spargeți câteva ouă de pui într-un castron cu amestecul rezultat cu porumb. Condimentam ingredientele cu sare si piper dupa gust.

Amesteca bine din nou ingredientele.

Următorul ingredient important pentru clătite consistente este făina. Este mai bine să-l cerneți împreună cu sifon într-un castron. Adăugați făina în părți și amestecați imediat în amestecul de porumb-ou.