Viete, ako sa pripravujú cestoviny Pesto? Poznáte recept na toto jedlo? Ak nie, odporúčame vám prečítať si článok. Obsahuje podrobný návod na použitie svetoznámej omáčky Pesto. Prajeme vám veľa úspechov v kuchyni!

Pesto cestoviny: klasický recept

Požadované ingrediencie:

• Cesnak - 4 strúčiky.
• 0,4 kg cestovín (môžete použiť fettuccine alebo špagety).
• Bazalka - pár zväzkov.
• 100 gramový kúsok parmezánu.
• Biele (suché) víno - stačí 1 pohár.
• 2-3 lyžice. l. olivový olej a 3-4 lyžice. l. krémová.
• Petržlen (voliteľné).
• Korenie (korenie, soľ).

Praktická časť

Po zakúpení všetkých potrebných komponentov by ste mali vykonať nasledujúce manipulácie:

1. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Syr je možné nakrájať na kocky.
2. Teraz potrebujeme mixér. Pridajte k nej cesnak a syr na ďalšie sekanie. Dáme tam aj zväzky bazalky a vetvičky petržlenu. Opäť brúsiť. Ukáže sa rovnaká omáčka „Pesto“.
3. Nastrúhajte kôru z citróna na samostatnú dosku. Do rovnakej misky vytlačte citrusovú šťavu.
4. Na sporák položte panvicu s osolenou vodou. Hneď ako začne proces varu, pridajte cestoviny. Čas jeho prípravy je 10 minút.
5. Na panvici rozpustíme kúsok masla. Potom pridajte citrónovú kôru, šťavu a víno. Dusíme 3-5 minút.
6. Hotové cestoviny preložíme na panvicu. Nechajte trochu vody, v ktorej sa varilo. Pripravenú pesto omáčku pridáme k cestovinám a citrónovej kôre. Zalejeme trochou vody, v ktorej sme varili cestoviny. Zmiešajte ingrediencie. Soľ. Posypeme korením.

Zostáva len posypať misku strúhaným syrom a podávať. Zaželajme si navzájom dobrú chuť!

Cestoviny s omáčkou Pesto: recept s kuracím mäsom

Sada produktov:

• Cherry paradajky - 18 ks.
• 1 polievková lyžica. l. maslo a rafinovaný olej.
• 175 g pesto omáčky.
• Kuracie filé - stačí 0,2 kg.
• 500 gramové balenie cestovín fettuccine.
• Korenie (korenie, soľ).

podrobné pokyny

Varenie jedla pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Na oheň položte panvicu s vodou. Počkajte, kým sa uvarí. Prihoďte cestoviny. Varte do al dente. Na fettuccine stačí 12 minút. Nechajte pohár tekutiny a zvyšok sceďte. Cestoviny by mali zatiaľ zostať v panvici.
2. Kuracie filé umyte a nakrájajte na kocky. Mäso odstavíme nabok.
3. Umyté paradajky prekrojíme na polovice.
4. Na panvici rozpustíme kúsok masla. Potom pridajte kuracie mäso. Soľ. Posypeme korením. Vyprážajte do zlatista a nastavte teplotu na strednú. Nezabudnite otočiť kúsky z jednej strany na druhú. Odstráňte panvicu zo sporáka. Kurča premiestnite do nádoby s tesne uzavretým vekom.
5. Z panvice, kde sa vyprážalo mäso, vylejte takmer všetok olej. Nechajte len 1 polievkovú lyžičku. l. Znovu zapnite oheň. Vložte polovice paradajok do panvice. Smažte na strednom ohni, nezabudnite často miešať.
6. Vrátime na panvicu s cestovinami. Pridajte k nemu opečené kuracie kúsky a paradajky. Zmiešať. Nalejte do pesto omáčky. Znova premiešajte.
7. Do panvice nalejte zvyšnú vodu z varenia cestovín. Miešajte, kým fettuccine už nebude suchý.

Podávajte jedlo, ozdobte ho strúhaným syrom a vetvičkami bazalky. V blízkosti môžete umiestniť tanier čerstvých paradajok.

Recept na cestoviny s pestom a tuniakom

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. vlašské orechy (bez škrupín).
• Jar
• 70 g parmezánu.
• Bazalka - pár zväzkov.
• Cestoviny - 400 g.
• 120 ml olivového oleja.
• Cesnak - 3-4 strúčiky.

Proces varenia

Zahŕňa niekoľko dôležitých krokov:

1. Bazalku umyjeme vodou z vodovodu. Prejdite syrom cez strúhadlo. Cesnak zbavte šupiek a pomocou lisu vytlačte dužinu.
2. Cestoviny uvaríme v požadovanom množstve v osolenej vode.
3. Orechy, zväzky bazalky a nasekaný cesnak vložte do mixéra. Rozdrvte tieto prísady, pridajte soľ a maslo. Skončili sme so zelenou omáčkou, ktorá lahodí oku.
4. Uvarené cestoviny dáme na taniere. Každú porciu pokvapkáme omáčkou. Navrch položte kúsky tuniaka. Zmiešať.

Teraz môžeme povedať, že sme vyrobili pastu Pesto. Recept s fotografiami jasne ukazuje, ako by malo hotové jedlo vyzerať. Ukazuje sa to chutné a neuveriteľne chutné.

Možnosť s krevetami

Nákupný zoznam:

• 0,4 kg linguínových cestovín.
• Parmezán, strúhaný - ½ šálky.
• Cesnak - 6 strúčikov.
• 50 gramový kúsok masla.
• Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. l.
• Obľúbené korenie.
• 250 g kreviet.

Na omáčku:

• ½ šálky vlašských orechov, smotany a strúhaného parmezánu.
• Cesnak - stačia 4 strúčiky.
• Po pol šálky bazalky, olivového oleja a rukoly.

Návod pre gazdinky

Začnime pripravovať jedlo:

1. Na stôl dáme všetko, z čoho sa pesto pasta pripraví. Recept vyžaduje krevety. Musia byť varené a zmrazené.
2. Cestoviny uvaríme al dente. Tento proces bude trvať 8-10 minút. Vypustite vodu. Cestoviny si zatiaľ odložíme bokom.
3. Ošúpané krevety vložte do rozohriatej panvice. Smažte ich pomocou masla. Soľ. Čas vyprážania kreviet je 2-3 minúty (na oboch stranách). Preložíme ich na tanier. A do panvice pridajte strúhaný syr a cesnak. Smažte 2-3 minúty. Teraz vráťte krevety do panvice. Smažte ich na pár minút. Vypnite oheň. Zatiaľ môžu byť krevety odložené.
4. Vložte strúhaný syr, bazalku, lúpané orechy a rukolu do mixéra. Posypte soľou a korením. Pomelieme na smoothie. Pridajte olivový olej v požadovanom množstve. Výslednú pesto omáčku premiestnite do hrnca. Zapnite oheň na stredný stupeň. Prilejeme smotanu. Toto všetko varíme 5-6 minút.

Cestoviny rozdelíme na taniere. Prelejeme omáčkou a premiešame. Na vrch položte krevety. Petržlenové vetvičky sú vhodné na ozdobenie misky.

Konečne

Teraz viete, čo je pasta Pesto. Klasický recept bol opísaný v článku. Ponúkli sme aj iné jedlá - s krevetami, tuniakom a kuracím mäsom. Výber je len na vás.

Ingrediencie:

• 1 balenie (400 g) špagiet;
• 2 zväzky zelenej bazalky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 g parmezánu (na pesto omáčku a špagety);
• 100 ml olivového oleja;
• 50 g píniových orieškov;
• soľ, voliteľné korenie na cestoviny.

Cestoviny s pesto omáčkou sú veľmi obľúbené talianske jedlo, ktoré oceňuje celý svet. Ako cestoviny si dáme notoricky známe talianske špagety. Stojí za zmienku, že cestoviny sa vzťahujú na talianske cestoviny vyrobené z cesta a hotové jedlá vyrobené z rovnakých cestovín s omáčkou. Poďme zistiť, ako uvariť najchutnejšie talianske špagety s omáčkou pesto. O tom, ako správne variť špagety, som už písal tu. Pozrite si recept na pesto omáčku.

Recept na špagety s pesto omáčkou

1. Ako prvé si pripravíme pesto omáčku. V špeciálnej mramorovej mažiari rozdrvte listy zelenej bazalky, 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, 50 g strúhaného parmezánu, 100 ml olivového oleja, 50 g píniových orieškov. Ak ste leniví, môžete použiť mixér. Len majte na pamäti, že profesionáli talianskej kuchyne odporúčajú omáčku mlieť ručne, inak nedostanete pravú chuť talianskej omáčky.

2. Keď je omáčka hotová, môžete sa pustiť do prípravy špagiet. Nalejte 4 litre vody do hlbokej panvice, pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej, jemne soľ, priveďte do varu. Špagety ponoríme zvislo a pomúčime ich rukami, konce špagiet zľahka zatlačíme, aby sa úplne ponorili do vriacej vody. Za stáleho miešania varte do polovice varenia.

3. Vložte al dente špagety do cedníka a nechajte tekutinu 5 sekúnd odtiecť.

4. Potom vložte špagety do misy. Navrch natrieme pesto omáčku.

5. Vyzbrojte sa dvomi lyžicami a cestoviny premiešajte.

6. Uložíme na tanier, posypeme zvyšným strúhaným parmezánom a ozdobíme vetvičkou bazalky. Hneď podávame a hneď zjeme. Toto je ďalšie tajomstvo lahodných talianskych cestovín - musia sa podávať veľmi horúce a omáčka musí byť pripravená vopred. To je všetko, dobrú chuť!

Pre mnohých ľudí je príprava omáčok pomerne náročná na prácu. Okrem toho nie vždy máte čas na experimenty, ale naozaj chcete potešiť svojich blízkych lahodným jedlom.

Klasický recept na cestoviny Pesto nám ponúka vynikajúce jedlo ako na rodinnú večeru, tak aj ako pochúťku pre skupinu priateľov zhromaždených pri sviatočnom stole. Prezradíme vám, ako pripraviť klasické pesto cestoviny s hotovou omáčkou. To ušetrí váš čas, ale neovplyvní chuť jedla!

Na prípravu cestovín Pesto doma budeme potrebovať:

• tvrdé cestoviny 400 g. Množstvo ingrediencií môžete zmeniť v závislosti od toho, koľko porcií jedla chcete získať. 400 gramov produktu vystačí na 2-3 porcie cestovín. Na iné tvary cestovín odporúčame použiť talianske špagety alebo cestoviny, k tomuto jedlu sú ideálne.
• Pesto omáčka 3 lyžice. Množstvo ingrediencie je možné meniť podľa vašej chuti. Kvalitná omáčka nebude lacná. Pri výbere ingrediencie dbajte na cenu a zloženie. Mal by byť bez syntetických škodlivých zložiek, zvýrazňovačov chuti a iných prísad.
• Parmezán alebo, ak ho nenájdete, použite syr Grana Padano;
• olivový olej 1 polievková lyžica;
• soľ ½ lyžice;
• Ak chcete, použite na ozdobu cherry paradajky a lístky bazalky.

Ako pripraviť pesto cestoviny? Recept s fotografiou zo stránky vám pomôže a dokáže, že gurmánske jedlá sú jednoduché!

1. Najskôr si uvarte cestoviny podľa odporúčaní na obale. Nezabudnite uvariť cestoviny v pomerne veľkom hrnci. Odporúčame tiež pridať trochu viac soli ako zvyčajne, ale nepreháňajte to.

2. 5 minút po začiatku varenia vyskúšajte cestoviny, podľa potreby dosoľte. Ak je ich príliš veľa, po uvarení ich opláchnite.

3. Teraz pomocou sitka pridáme vodu (odvar) z hotových cestovín.

Určite si ale nechajte 150-200 ml tohto odvaru.

4. Ďalej do cestovín ešte za horúca pridáme olivový olej, podľa potreby soľ a trochu strúhaného parmezánu. Vplyvom teploty sa dokonale roztopí a hotovému jedlu dodá úžasnú chuť. Odložený vývar vlejeme aj do cestovín. Zmiešajte ich. Na dne nádoby by malo byť trochu tekutiny, ale nie príliš veľa, nemali by v nej doslova plávať. Teraz budú cestoviny nadýchané, drobivé a šťavnaté. Toto je tajomstvo slávnych talianskych cestovín!

5. Vložte cestoviny do servírovacích misiek. Do každej porcie pridajte požadované množstvo omáčky a premiešajte cestoviny. Na vrch určite posypte strúhaným parmezánom. Jedlo môžete ozdobiť aj lístkami bazalky alebo cherry paradajkami. Pesto cestoviny sú pripravené na podávanie!

Cestoviny sú nádherné chutné a aromatické jedlo, ktoré dokonale zasýti telo. Tvrdé cestoviny si občas môžu dovoliť aj ľudia, ktorí dodržiavajú diétu či zásadu správnej výživy. Vďaka týmto vlastnostiam sú cestoviny dokonalým gurmánskym jedlom na každú príležitosť.

Prajeme vám dobrú chuť!

Tradičnú taliansku kuchyňu si nemožno predstaviť bez cestovín, na ktoré nájdete viac ako sto receptov. U nás sa tento pokrm stal mimoriadne obľúbeným aj vďaka kompatibilite s inými výrobkami, sýtosti, výbornej chuti a rýchlosti prípravy. Dnes vám navrhujeme pripraviť cestoviny s pestom, neuveriteľne chutnou talianskou omáčkou. Má jasnú, osviežujúcu chuť a jednoduché cestoviny okamžite premení na umelecké diela. Dôležité je, že pesto pozostáva výlučne z prírodných zdravých surovín, ktoré vás zasýtia množstvom vitamínov.

Cestoviny s pesto omáčkou nie sú len cestoviny, na aké sme zvyknutí, sú to harmonické a veľmi uspokojivé jedlo, ktoré ohromí svojou lahodnou chuťou. Radi vám ponúkneme recepty, ktoré spestria váš jedálniček a stanú sa vašimi obľúbenými.

Cestoviny s pestom a slaninou

Tento recept je vynikajúcou voľbou na výdatný obed alebo večeru hodnú tej najlepšej reštaurácie.

Komponenty:

• špagety - 250 g
• tvrdý syr - 100 g
• bazalka - 1 zväzok.
• slanina – 150 g
• arašidy - 70 g
• paradajka - 1 ks.

Špagety varte 5 minút po uvarení, za žiadnych okolností nedovoľte, aby sa privarili. Na kocky nakrájanú slaninu opražíme na suchej panvici, paradajku nakrájame na kocky. Pesto pripravíme nasledovne: v mixéri pomelieme arašidy, bazalku a strúhaný syr. K opraženej slaninke pridáme špagety a navrch dáme paradajku a pesto. Omáčku rozotrieme po povrchu špagiet.

Cestoviny s krevetami a pestom

Toto majstrovské jedlo má jednoducho úžasnú chuť, nikto mu nemôže odolať.

Požadované produkty:

• pasta - 300 g
• veľké krevety - 500 g
• bazalka - 150 g
• cesnak – 2 strúčiky
• parmezán - 150 g
• čili - 1 ks.
• olivový olej - 50 ml
• píniové oriešky - 150 g
• korenie a soľ - podľa chuti

Začneme pripravovať jedlo s hlavnou zložkou - pesto omáčkou. Bazalku a parmezán rozšľaháme v mixéri s píniovými orieškami a maslom. Okrem toho môžete množstvo oleja upraviť podľa chuti v závislosti od požadovanej konzistencie. Pridajte sem cesnak a znova prešľahajte, ale omáčku nedosiahnite hladkú, odporúčame ju pripraviť tak, aby ste cítili kúsky syra. Špagety uvaríme podľa návodu, na olivovom oleji orestujeme nasekané čili, pridáme k nim krevety, jemne okoreníme a osolíme. Cestoviny podávajte zmiešaním všetkých ingrediencií.

Cestoviny s talianskym bylinkovým pestom

Vezmite:

Rozmarín a tymián rozšľaháme v mixéri s olivovým olejom, mandľami, kaparami a tvrdým syrom, ochutíme morskou soľou. Cestoviny mierne podvaríme, rozotrieme na ne aromatickú zelenú hmotu, ozdobíme sušenými paradajkami, posypeme strúhaným parmezánom. Do stredu položte list bazalky.

Cestoviny s originálnym mätovým pestom

Toto je možno najneobvyklejší recept na pesto, ktorý by mali vyskúšať všetci milovníci experimentovania.

Treba vziať:

• pasta - 200 g
• mäta - 200 g
• citrónová kôra - 1 lyžička. lyžička
• cesnak – 2 strúčiky
• kešu - 70 g
• olivový olej - 70 ml
• korenie a soľ - podľa chuti

Mätu pomelieme s citrónovou kôrou, olejom, cesnakom a kešu, soľou a korením podľa chuti. Cestoviny uvarené 5 minút dochutíme pôvodným korením.