Виноград - очень полезная и вкусная ягода. Плоды этого растения применяются в различных диетах. Вместе с тем эта ягода богата многими полезными веществами, благодаря чему ее плоды рекомендуются ко включению в рацион при различных патологических состояниях, в частности, при патологиях почек. Виноград имеет мощный мочегонный эффект, вследствие которого из организма выводятся вредные соединения и токсины.

Химический состав и польза плодов винограда

Виноград - источник витаминных веществ, микро- и макроэлементов. В составе этого фрукта имеются:

• минералы - калий, кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, магний, натрий, медь;
• витамины - А, С, К, витамины группы В, фолиевая кислота;
• пищевые волокна;
• биофлавоноиды.

Ягоды этого растения стимулируют выделение из организма токсических соединений и тяжелых металлов, обладают противомикробным действием. Кроме того, эта ягода имеет противовоспалительное действие, а наличие в ней калия в большом объеме оказывает мочегонный эффект, что особо хорошо в случае наличия отеков и при болезнях почек. Помимо этого, виноград положительно влияет на работу сердца, нормализуя сердечный ритм. Вместе с тем он усиливает выведение холестерина и чистит сосуды. Сок этого фрукта обладает тонизирующим действием и имеет благоприятное влияние на тонус нервной и сердечно-сосудистой системы.

Применение винограда в качестве мочегонного

Настойки и отвары из винограда полезны при заболеваниях почек.

Как мочегонное средство применяются ягоды и листья винограда. Ягоды сами по себе оказывают выраженный мочегонный эффект. Кроме того, виноградный сок не менее эффективно выводит из организма излишки жидкости. Сок виноградной лозы - пасока - используется для снятия отек, выведения мелкого песка и лишней жидкости. Во время курса терапии этим средством пасока пьется по полстакана трижды в день. Выпивать сок лозы нужно за 15-20 минут до приема пищи. Курс лечения составляет 1 неделю.

Помимо этого, эффективным мочегонным средством, которое помогает убрать отеки, является настой из листьев винограда. Для приготовления такого мочегонного настоя требуется:

• тщательно промыть и высушить виноградные листья, мелко их нарезать;
• измельченные листья залить 1 литром кипяченой охлажденной воды, настаивать 3 дня в прохладном и темном месте;
• полученный настой сцедить, а после принимать по полстакана трижды в сутки. Рекомендуемый курс - 1 месяц.

Виноград - довольно калорийный продукт, поэтому употреблять его следует в ограниченном количестве.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Эта сладкая ягода содержит огромное количество природных сахаров, преимущественно фруктозу и глюкозу. Химический состав продукта включает колоссальное число полезных веществ: витаминов, минералов, ферментов. Чем полезен виноград для человека, если из числа полезных фруктов он был переведен в разряд лекарственных растений? Около половины от общей мировой площади насаждений занято этой культурой, и не зря!

Лечебные свойства винограда

В ягоде содержатся необходимые для каждого человека вещества – протеины, минералы, клетчатка и комплекс ценных витаминов. Благодаря такому составу виноград обладает лечебными свойствами и используется как профилактическое средство от множества болезней. Сладкий фрукт насыщает наш организм фолатами (компоненты фолиевой кислоты), фосфором, калием, магнием, железом, селеном, кальцием, витаминами А, С, В6.

Свежих ягод

Вот основные плюсы продукта:

1. Благодаря целебным свойствам ягоды, ее применяют для лечения многих заболеваний, включая анемию, гепатит, патологии сердечно-сосудистой системы, цирроз печени.
2. Виноград используется для улучшения функционирования органов ЖКТ и общего состояния человека, страдающего нефрозом или хронической формой нефрита.
3. Потребление ягод считается прекрасным профилактическим методом для предотвращения образования камней в почках.
4. Свежие ягоды винограда рекомендовано кушать людям с хроническим туберкулезом, при подагре, катаре гортани и глотки.
5. Гроздь может защитить организм от многих патологических процессов, оказывает успокаивающий эффект на нервную систему, стимулирует работу поджелудочной железы.
6. Виноград следует чаще есть гипертоникам и сердечникам, поскольку он способен мягко снижать давление и приводить в норму частоту сердечного ритма.
7. Врачи советуют регулярно есть виноград тем, кто хочет улучшить процесс пищеварения, поскольку ягода повышает кислотность и секрецию желудочного сока.
8. Употреблять фрукт полезно при астме и воспалительных процессах в дыхательных путях.
9. Благодаря винограду у человека заметно улучшается функция органов кроветворения, активизируется умственная деятельность.

Виноградных листьев

Растение нашло свое применение в кулинарии, косметологии. Благодаря содержащимся в листьях винограда органическим кислотам, витаминам, дубильным веществам и сахарам вытяжку из них используют для создания натуральных косметических средств. Восточная медицина использует растение для лечения бронхита, поскольку оно удаляет лишнюю влагу (мокроту) из дыхательных органов. Кроме того, настой виноградных листьев помогает от гипертонии и ангины. Чистые, свежие листочки прикладывают к ранам, чтобы ускорить свертываемость крови.

Виноградных косточек

Этот продукт можно использовать как заправку при приготовлении салатов либо в качестве компонента для домашнего майонеза. Масло косточек винограда имеет мягкий приятный вкус. Невзирая на то, что полезных свойств в нем меньше, чем в свежих ягодах, экстракт виноградных косточек богат активными веществами, благодаря чему его применяют в медицине и быту. Максимально полезным и ценным считается напиток, полученный путем холодного отжима ягод.

Широко применяют вытяжку из косточек винограда в косметических целях. Масло прекрасно питает, увлажняет, защищает кожу и волосы. Этим объясняется его популярность среди производителей кремов, тоников, шампуней, кондиционеров и других товаров. Многие женщины готовят косметические средства собственноручно, соединяя вытяжку виноградных косточек с разными эфирными маслами.

Вина из винограда

Красное виноградное вино оказывает общеукрепляющее действие на организм человека. Напиток выполняет роль антисептического средства, эффективно снимая болевые ощущения. Кроме того, виноградное вино полезно благодаря тем аминокислотам, витаминам и микроэлементам, которые сохранились в напитке в процессе его приготовления. Употребляя в умеренных количествах продукт, вы улучшаете общее состояние здоровья, укрепляя иммунитет, замедляя процессы старения организма, предотвращая развитие атеросклероза.

Пить виноградное белое вино (сухое) рекомендуется при соблюдении диеты, поскольку оно помогает худеть. Единственное условие при этом – придерживаться меры. Напиток из зеленых сортов ягоды способствует улучшению обмена веществ и ускоряет расщепление жиров. Похудение, кроме того, происходит за счет выведения токсинов, шлаков, других продуктов распада. Виноградное вино мягко очищает ЖКТ, одновременно восстанавливая микрофлору слизистой оболочки кишечника. Натуральный напиток помогает вывести лишний холестерин и нормализовать работу сердечной мышцы.

Изюма

Изюм в большом количестве содержит нужные нам элементы – фосфор, железо, натрий, калий. Кроме того, кушая продукт, мы получаем витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему, улучшая сон. Врачи рекомендуют употреблять сушеный виноград людям с малокровием, болезнями почек и пищеварительной системы. Для спортсменов сухофрукт ценен большим содержанием растительных жиров и протеинов.

Виноградного сока

Напиток по воздействию на человеческий организм схож с минеральной водой. Виноградный сок имеет в составе много калия и железа, поэтому пить его рекомендуется при заболеваниях сердца, почек, печени, сосудистой системы. В приготовлении напитка отдайте предпочтение розовым, черным, синим сортам ягоды, ведь такой продукт стимулирует обменные процессы, поддерживает водный баланс. Благодаря своим мочегонным свойствам виноградный сок помогает удалить лишнюю жидкость, соль и мочевую кислоту. В одном стакане напитка (без сахара) содержится суточная норма витаминов Р, С, В.

Польза винограда

Ягода содержит большое количество сахара, благодаря чему прекрасно утоляется голод, а человек наполняется энергией. Калорийность 100 г ягод составляет от 43 до 64 кКал, в зависимости от сорта. Чем еще полезен виноград? В ягодах имеются многие необходимые нам микроэлементы и минералы: калий, кобальт, марганец, никель, цинк, хром, бор и др. Они служат структурными компонентами ферментов, витаминов, гормонов, белков и прочих не менее важных комплексов.

Для взрослых

Фумаровая, глюконовая, щавелевая, гликолевая и другие входящие в состав винограда кислоты оказывают благотворное действие на органы и системы человека. Сок зрелых ягод обеспечивает тело рядом ценных биологических катализаторов (минеральные вещества, анионы). Крайне важным для функциональности организма является наличие в винограде солей железа, при помощи которых образуются красные кровяные тельца.

Мякоть и кожа винограда содержат пектин – вещество, которое оказывает антиоксидантное действие, выводя из тела человека свободные радикалы, токсические элементы, тяжелые металлы. Энзимы тоже являются составными веществами винограда. Эти компоненты отвечают за регенерацию кожных тканей, а также улучшают процесс пищеварения. Фермент липаза обеспечивает расщепление жиров с их последующим выводом для тех, кто не хочет поправиться.

Для детей

Ребенку можно давать продукт, начиная с 2-3 лет. Чем полезен виноград для детей? Растущему организму необходимы полезные вещества, которые содержатся в ягоде. Кушая виноград, малыш получает большое количество глюкозы, однако это не портит его аппетит. Парадокс объясняется тем, что благодаря особым веществам в составе ягоды, она способствует ускоренному пищеварению. Врачи рекомендуют давать полезный фрукт деткам, которые отказываются кушать.

По своей ценности виноградный сок не уступает материнскому молоку, поэтому, если женщине трудно кормить ребенка грудью, можно давать ему натуральный напиток, начиная с пары капель и постепенно наращивая количество. Стакан виноградного сока содержит примерно 200 калорий – этого вполне хватит, чтобы обеспечить малыша (начиная с двух лет) питательными веществами. Кроме того, давать напиток советуют деткам, которые перенесли инфекционные заболевания. Пектин помогает очистить организм малыша от токсинов.

Во время беременности

Виноград беременным можно кушать, но с осторожностью. Это объясняется тем, что ягода несовместима с молочными продуктами, которые женщина в этот период должна потреблять для восполнения дефицита кальция. Виноград при беременности, употребляемый в большом количестве, приводит к тому, что женщина и ребенок начинают поправляться. Активное развитие плода грозит осложнениями при родах (крупный младенец проходит по родовым путям сложнее).

Врачи рекомендуют воздержаться от употребления винограда на поздних сроках беременности. Лучше кушать сушеные ягоды, которые не имеют таких минусов, как свежие, но являются не менее полезными. Сухофрукт обеспечивает беременную женщину витаминами группы В, магнием, железом, бором. Сушеный виноград повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращая развитие анемии, остеопороза и других распространенных среди беременных заболеваний.

В период лактации

Чем полезен кормящим виноград? Во время лактации врачи советуют кушать ягоду женщинам, которые страдают бессонницей, запорами, постродовой анемией. Однако при этом стоит учитывать, что виноград медленно переваривается, поэтому употреблять фрукт нужно отдельно от других продуктов. Молодые мамы могут кушать ягоды для повышения лактации, но могу толстеть.

Всем ли полезен виноград

Вовсе не стоит употреблять виноград людям, которые страдают сахарным диабетом или аллергией на ягоду. Кроме того, свести к минимуму потребление фрукта необходимо при остром туберкулезе легких и ожирении. Другими противопоказаниями этого продукта являются состояния организма:

• наличие уремии;
• колит;
• язвы в желудке, ротовой полости;
• кариес;
• плохая свертываемость крови.

Видео о пользе винограда для организма

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Виноградолечение известно давно. Его практиковали лекари Древнего Рима и Греции, врачи Древнего Востока. Самым интересным является тот факт, что почти две тысячи лет назад показания для применения виноградолечения с точки зрения современных медиков, были выработаны точно и правильно!

В России ампелотерапия впервые была предложена ялтинским врачом В. Н. Дмитриевым.

Сок ягод винограда содержит (в зависимости от сорта) 55 - 87 г % воды, 10 - 30 г % углеводов, 0,15 - 0,90 г % белков, 0,5 - 1,7 г % винной, яблочной и ряда других свободных органических кислот, 0,3 - 0,6 г % пищевых волокон;
250 мг % калия, 45 мг % кальция, 17 мг % магния, 22 мг % фосфра, 0,6 мг % железа, 28 мг % кобальта и др.; немалое количество витаминов С, Bi, Вз, РР, Р и провитамина А. В винограде содержатся много других микро- и макроэлементов, которые необходимы для жизнедеятельности организма:
марганец, витамины Р, В6, B12, фолиевая кислота.

Этим ягодам принадлежит и одно из первых мест по содержанию органических кислот - яблочной, салициловой, лимонной, янтарной, муравьиной.
Легкоусвояемые сахара винограда почти поровну представлены глюкозой и фруктозой.

Виноград и его сок - хорошие мочегонные, слабительные и отхаркивающие средства, они полезны при болезнях почек, легких, печени, подагре, гипертонии.

Виноградный сок обладает тонизирующим действием, он излечивает от астенического синдрома (истощения нервной системы), упадка сил, снижает уровень холестерина в крови.
Благодаря высокому содержанию калия, ягоды и сок винограда очень полезны больным-сердечникам.

Вернемся еще раз к разговору о химическом составе виноградного сока: как упоминалось ранее, он представляет собой довольно сложную химическую композицию, которая напоминает состав минеральных щелочных вод, поэтому некоторые врачи считают лечение виноградным соком аналогичным лечению минеральными водами.

Больше всего в виноградном соке воды, около 70 - 80 %, поэтому при виноградолечении в организм вводится немалое количество жидкости, она содержит много растворенных сахаров, кислот, витаминов и солей. Эта жидкость оказывает освежающее и тонизирующее действие, не оставляет чувства тяжести в желудке и оказывает благоприятное воздействие на многие функции организма: усиливает мочеотделение, способствует очистке кишечника, разжижает различные секреты организма (то есть делает менее концентрированной мочу, способствует отхождению мокроты, слизи и т.д.).

Вторым компонентом виноградного сока является сахар, которого в нем содержится от 20 до 30 % в зависимости от сорта. За счет такого высокого содержания сахара виноградный сок - очень питательный продукт. Виноградный сахар, глюкоза, это и есть тот сахар, в который должны превратиться все виды Сахаров, чтобы всосаться в кровь. Крахмал, который составляет значительную часть всех пищевых продуктов, поступает в кровь тоже только в виде виноградного сахара. Естественно, что организму намного легче получать необходимые углеводы уже в виде виноградного сахара. Резервный запас сахара откладывается в печени и превращается в особое вещество - гликоген. Это ни что иное, как необходимый для нормального функционирования организма <склад" углеводов.

Виноградный сахар уменьшает процессы кишечного гниения, он является также неплохим желчегонным средством. Кроме того, что сахар виноградного сока обладает высокой питательностью, он еще представляет собой природный антиоксидант, предохраняющий от распада некоторые собственные белки организма, усиливает выделительные функции организма, тем самым способствуя его очищению.

Рассмотрим воздействие винограда и виноградного сока на некоторые органы и функции человеческого организма.

Желудочно-кишечный тракт.
Многие вещества, содержащиеся в винограде, способствуют выделению пищеварительных ферментов, они также регулируют и моторную функцию желудка. При гастритах с пониженной и повышенной кислотностью свежевыжатый виноградный сок возбуждает аппетит, снимает чувство тяжести и боли в подложечной области, способствует устранению запоров.
При недостаточном выделении желудочного сока, виноградный сок стимулирует ослабленную моторную функцию желудка и возбуждает выделение ферментов поджелудочной железы. .
При вялости кишечника и кишечных спазмах виноградный сок стимулирует работу специальных отделов кишечника, которые "ответственны" за продвижение и переваривание пищи. В результате этого исчезают нарушения пищеварения, улучшается самочувствие, а поскольку виноград очень питателен, то и увеличивается вес тела.


Кровь, органы кровообращения и дыхательная система.
Виноград рекомендуют есть при малокровии, поскольку он увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина, нормализует соотношение между клетками крови - лейкоцитами и лимфоцитами. Он стимулирует кроветворную функцию костного мозга.
Для гипертоников и гипотоников важно знать следующее:
при употреблении винограда и виноградного сока систолическое давление повышается, диастолическое либо снижается, либо остается без изменений, за счет чего тоны сердца усиливаются, а пульс становится полнее и реже. Дыхание углубляется и урежается, увеличивается жизненная емкость легких и улучшается газообмен.


Обмен веществ .
Виноградный сок улучшает обмен веществ в организме.
Информация для диабетиков: при длительном постоянном приеме винограда уровень сахара в крови не возрастает!
Виноград оказывает благоприятное воздействие и на белковый обмен. При систематическом приеме винограда общий азот мочи и выделение мочевины уменьшаются.
Виноград регулирует и солевой обмен, снижая выделение хлоридов калия и кальция, а также фосфатов.


Влияние винограда и виноградного сока на почки.
1. Хронический нефрит. Мочеизнурение прекращается, моча становится насыщеннее и количество плотных веществ в ней увеличивается. В крови уменьшается содержание токсичных продуктов обмена, повышается щелочность крови. Это в свою очередь способствует прекращению воспалительного процесса в почках.
К окончанию курса лечения виноградом количество патологических примесей в моче заметно снижается.
2. Хронический нефроз. При этом заболевание мочегонные свойства виноградного сока проявляются особенно ярко. В моче возрастает содержание хлорида натрия, что приводит к уменьшению отечности. Содержание белка в моче снижается.

При вышеописанных заболеваниях применение виноградолечения очень эффективно.

Впрочем, список недугов, облегчаемых употреблением винограда можно продолжить; к ним относятся: туберкулез (в основном верхушечные процессы в начальных стадиях, без кровохарканья); малокровие любого происхождения; виноград очень полезен в период выздоравления после тяжелых заболеваний; его рекомендуется есть при угнетении аппетита;
при запорах, вызванных вялостью кишечника; хронических артритах; подагре; хроническом ревматизме; мочекаменной болезни (виноград не содержит соединений, которые способствуют образованию камней!); катаре верхних дыхательных путей; тучности; заболеваниях печени; неврастении и многочисленных видах функциональных неврозов.
Подчеркну, что как и всякое лечение, ампелотерапия требует строго индивидуального подхода. Несмотря на столь обширный список болезней, при которых употребление винограда целебно, существуют и противопоказания для виноградолечения. Их можно разделить на две группы: абсолютные и относительные.

Абсолютные противопоказания: острые лихорадки, резкая кахексия (истощение), последняя стадия туберкулеза, язвы желудка, кишечника и полости рта, онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта, декомпенсированные пороки сердца.

Относительтные противопоказания: чрезмерное ожирение, заболевания почек с нарушениями мочеотделения, ярко выраженный цирроз печени, сильно кариозные зубы и вторая половина беременности.

Виноградный сок нельзя пить в больших количествах при сахарном диабете, склонности к поносам, ожирении, язве желудка,
Как вкусный и полезный фрукт виноград употребляется повсеместно, но систематическое и курсовое лечение виноградом должно проводиться по определенным правилам и, по возможности, под наблюдением врача.
Система виноградолечения очень напоминает лечение минеральными водами: такой же порядок приема в течение дня, такое же постепенное увеличение и уменьшение дозировки, такое же соблюдение диеты, режима дня. Ампелотерапию лучше всего сочетать с климатическим лечением. Обычно продолжительность курса составляет от 4 до 6 недель. Наиболее эффективной считается употребление так называемой средней дозы винограда - от 1,2 до 2,4 кг в день.

Специализированные центры по лечению виноградом существуют в Ялте и Одессе, там разработано огромное количество методик и лечение ведется под медицинским наблюдением. Однако виноградолечение можно применять и в тех районах, где большая часть населения и даже медицинского персонала не очень хорошо знакома с этим методом, поэтому здесь приведена несколько упрощенная схема лечения, которая весьма эффективна и, что очень важно, безопасна.

Дозировки: из 1кг винограда получается около двух стаканов сока; малой дозой считается употребление до двух стаканов сока в день; употребление от 2 до 5 стаканов - средняя доза; большую дозу, более пяти стаканов в день можно употреблять только под медицинским контролем.

Начинать курс рекомендуется со 100 мл в первый день и затем, каждый последующий день надо увеличивать прием сока на 70 - 80 мл таким образом, чтобы к концу первой недели курса лечения потребление сока достигло трех стаканов в день. Далее количество сока следует увеличивать в зависимости от характера заболевания и от индивидуальной переносимости. Важно лишь строго соблюдать постепенность и плавность в увеличении дозы. Если в основе лечения лежит усиленное питание, то суточный прием пищи вместе с виноградным соком должен содержать не менее 4000 - 4500 калорий, калорийность стакана пастеризованного виноградного сока составляет примерно 200 калорий.

Принимать сок лучше в три приема, часа за два до еды и не ранее, чем через два часа после последнего приема пищи.
Примерная схема приема виноградного сока: первый прием - утром натощак, второй прием - за два часа до обеда, третий прием - через три часа после обеда. При появлении легких поносов количество сока не увеличивается или делается двух-трех дневный перерыв в курсе лечения.

При проведении виноградотерапии из рациона исключаются легко бродящие напитки - квас, пиво; копчености, маринады, соления, спиртное; жирные блюда и грубые сырые овощи. Употребление этих продуктов вместе с виноградным соком приводит к сильному расстройству кишечника.

Еще одним момент, на который следует обратить внимание - гигиена полости рта и зубов. Кариозные зубы портятся от сахара и кислот, поэтому перед началом лечения следует сходить к стоматологу и залечить все зубы, а после каждого приема сока полоскать рот теплой водой или слабым содовым раствором.

Еще древние греки использовали сок белого винограда как хорошее мочегонное средство. Тысячелетняя история виноградарства и применение винограда в качестве пищевого продукта и лекарственного средства говорит о том, что он весьма полезен при мочекаменной болезни. Научно установлено, что виноград не содержит соединений и веществ, способствующих образованию камней.

При наличии почечных камней врачи-энотерапевты рекомендуют пить белое ординарное вино или молодые вина с низким содержанием спирта. Они размягчают камни, мягко выводят песок. Камни-уретриты разрушают и выводят с помощью лечебной методики, основанной на столовых белых и красных винах, которые разбавляют щелочной минеральной водой. Но делать это следует только под наблюдением врача-энотерапевта.

Изюм против воспалительных процессов

Вам понадобится : 30 штук изюма, 30 горошин черного перца.

Приготовление и применение: изюм тщательно промыть в горячей воде, залить холодной кипяченой водой на 1 час. Обсушить, удалить косточки, на их место вложить по горошине черного перца. Съедать по 5-6 штук фаршированного изюма 3 раза в день в течение 10 дней. Это хорошее средство от воспалительных процессов в почках и мочевых путях, есть данные, что оно способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре.

При заболеваниях почек и мочевыводящих путей часто возникает необходимость снять отеки, вывести песок, который еще не превратился в почечные камни. Народная медицина для таких целей рекомендует пасоку – сок виноградной лозы, вытекающий в период весеннего сокодвижения. Считается, что пасока не только снимает отеки, выводит песок, но и способна измельчать почечные камни, обладает мочегонными свойствами.

Курс лечения пасокой

Вам понадобится : свежая пасока.

Применение : пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды в течение недели. Если за этот срок не была снята отечность, а пищеварение расстроилось, то лечение пасокой следует прекратить. При нормальной реакции организма – помутнение мочи, уменьшение отечности – нужно продлить курс лечения до 21 дня, пока вы можете сохранить пасоку в свежем виде в холодильнике или перейти на консервированную пасоку спиртом. При употреблении спиртовой пасоки следует пить по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

При хроническом нефрите рекомендуется курс ампелотерапии продолжительностью 1,5-2 месяца. В течение этого периода следует принимать от 300 г (в первые дни) до 1,5 кг винограда (в конце лечения), постепенно увеличивая дозу. Благодаря такому лечению прекращается воспалительный процесс в почках, сопровождаемый мочеизнурением. Уменьшается содержание токсинов в крови, повышается ее щелочность.

При хроническом нефрозе проводится аналогичный курс ампелотерапии, но преимущественно виноградом белых сортов. Кроме того, используется напиток из листьев винограда.

Напиток из листьев винограда

Вам понадобится : 300 г листьев винограда амурского.

Приготовление и применение: листья промыть, обсушить, мелко изрубить ножом, залить 1 л холодной кипяченой воды и настаивать в темном прохладном месте 3 суток. Настой процедить, пить по 1/2 стакана 3 раза в день в течение 1 месяца.

В результате такого комплекса лечения виноградом снимается отечность, в моче возрастает содержание хлорида натрия, а белка – уменьшается.

Очень сложным и важ­ным органом является почка. Можно жить без рук и ног, без глаз и т. д., но без почек организм прекращает жизнь.

Здоро­вый человек, пожалуй, и не задумывается над этим. Почки выводят из организма почти все отбросы жизнедеятельности организма, а также до 80% жидкости, принимаемой за сутки. Назначение почек - активно регулировать количество воды, солей, остатков обмена веществ в организме.

Тяжким недугом является воспаление почек (нефрит). По­лагают, что в большинстве случаев причиной этого заболевания является ангина и вообще воспаление миндалин полости рта и зева. При слабости организма, неверном лечении или при других небла­гоприятных условиях острое заболевание переходит в хрони­ческое.

Нарушается функциональная деятельность почек, за­держивается выведение отбросов, которые накапливаются в крови и тканях. Почки в начале болезни выделяют большое ко­личество мочи, благодаря чему ядовитые вещества все же уда­ляются из организма.

При дальнейшем развитии болезни наступает момент, когда почки перестают выделять необходимое количество воды и ор­ганизм отравляется. В легких случаях при этом отмечаются слабость, понижение работоспособности, головные боли, раздра­жительность и другие нервные явления. В более тяжелых - ухудшается зрение, появляется тошнота, рвота, больной теряет сознание. При хронических нефритах обычно расстраивается деятельность сердца и артерий, повышается кровяное давле­ние, так что больному грозит опасность кровоизлияния в мозг или сердечная недостаточность.

Туберкулез, сифилис и некоторые другие болезни могут вы­звать поражение канальцев почек - нефроз. Это заболевание, если оно носит затяжной характер, переходит в хронический нефроз. При этой болезни не наблюдается ни задержки в орга­низме ядовитых веществ, ни повышения давления и т. д. Но у больных нарушается обмен воды и поваренной соли между кровью и тканями: клетки задерживают их, больные отекают, у них мало выделений жидкости, они малокровны, с мешками под глазами, им сопутствуют слабость, разбитость, нетрудоспо­собность.

Полезное действие винограда при почечных болезнях уста­новлено врачами в древности. В наше время это подтверждено научно. Исследованиями в этой области занимался А. В. Дья­конов в институте имени Н. А. Семашко в Ялте. Коллектив врачей этого института провел наблюдения и установил самое благоприятное действие небольших доз виноградного сока. При ежедневном употреблении 400-600 г наблюдается резкое из­менение деятельности почек. При нарушенной выделительной способности почек в большинстве случаев наступает улучшение состояния больного.

Интересно отметить то, что большие дозы виноградного со­ка (до 1 200 г в сутки) действуют на многих больных хуже, чем малые. Наблюдается обратное действие - ухудшение со­стояния больных. Это объясняется хотя бы тем, что ослаблен­ный организм не справляется с большой массой поступившей жидкости, что вызывает перегрузку сердца, сосудов, почек. Больные хроническим нефрозом особенно чувствительны к приему жидкости.

Виноградолечение успешно применяют при некоторых болез­нях желудочно-кишечного тракта. При постоянном употребле­нии спиртных напитков, перца, горчицы, при плохом разжевы­вании пищи, приеме ее в слишком горячем или постоянно в холодном виде и т. д. может возникнуть хроническое воспале­ние слизистой оболочки стенок желудка - гастрит. Возникает постоянное либо повышенное, либо пониженное выделение же­лудочного сока. При этом усиленно выделяется слизь, затруд­няется переваривание пищи.

С изменением пищеварения связано опорожнение желудка. В одном случае недостаточно переваренная пища быстро вы­брасывается в кишечник, а в другом - застаивается в желуд­ке, бродит. Пища с ненормальным содержанием кислот нару­шает деятельность кишок, ухудшается всасывание ее составных частей.

При таком состоянии пищеварения усиливаются про­цессы брожения или гниения в толстых кишках, что приводит к хроническому воспалению слизистой оболочки толстых ки­шок. Это - колит. Он выражается в смене поносов и запоров, болях, выделениях слизи и т. д. И еще одна болезнь, которую нельзя упускать из виду,- это привычные запоры. Они яв­ляются следствием вялой работы кишечных мышц.

Во всех случаях заболеваний, описанных выше, у человека ухудшается самочувствие и работоспособность, падает вес, на­растают малокровие, раздражительность, беспокойство, голов­ные боли, ухудшается сон, появляются тяжесть и боли в под­ложечной области, отрыжка, тошнота, иногда рвота.

Для облегчения страданий желудочнобольных врачи стали применять, и не безуспешно, виноградный сок, свежий или пастеризованный, и свежий виноград.

При ежедневном употреблении умеренной дозы (400 г ви­ноградного сока) намечается тенденция к установлению более нормальной работы желудка: у больных с повышенной кис­лотностью начинается ее понижение, у больных с пониженной кислотностью она резко повышается. Идет улучшение опорож­нения желудка, меньше выделяется слизи, и она постепенно сходит на нет. Нормализуется работа кишечника. Соответст­венно улучшению состояния здоровья уменьшаются жалобы на боли, тошноту, изжогу, запоры.

Истощенные больные прибавляют в весе за 2-3 месяца ле­чения виноградным соком до 6-7 кг.

Свежевыжатый сок более эффективен.

Вялость кишечника лечат виноградом, а не соком. Лучше для этой цели употреблять Чауш, Нимранг, Паркент, Тайфи розовый, Кульджинский и другие сорта с грубой мякотью ягод. Здесь особенно ценным является именно раздражающее и послабляющее действие мякоти ягод.

Очень интересно упоминание в литературе о применении винограда при застоях желчи и желчных камнях. Положитель­ное влияние виноградного сока В. Н. Дмитриев объясняет его послабляющим и разжижающим желчь действием.

Хорошие результаты при виноградолечении наблюдали вра­чи и у больных геморроем.

Виноград является высокопитательным продуктом. Потреб­ляя его, больной сокращает прием другой более тяжелой пи­щи, разгружает желудок, уменьшает процессы гниения в толс­тых кишках.

Как свидетельствуют многие источники, виноградом лечат и легочные болезни. Опыт лечения легочного туберкулеза приводит к выводу, что наилучшие результаты дает виноградолечение в начальных стадиях болезни. Но нет оснований от­вергать лечение виноградом больных туберкулезом и при раз­витом процессе, особенно при упадке аппетита. Лечение осно­вывается на общем воздействии винограда. При средних дозах он удовлетворяет 25-30% потребности организма в пище, кро­ме того, виноградный сахар сберегает белки и жиры.

Виноградолечение легочного туберкулеза противопоказано при поносах, воспалении верхних дыхательных путей, крово­харкании.

Некоторые врачи успешно лечили виноградом хронические бронхиты, расширение бронхов, хронические и выпотные плев­риты и бронхиальную астму. Видимо, и здесь выдвигалось на первый план действие виноградного сока как питательного и оживляющего средства. Кроме этих показаний, имеется в виду и укрепление нервной системы, что особенно хорошо сказы­вается на лечении бронхиальной астмы.

Благотворное действие оказывает иногда виноградолечение на истощенных больных с упадком питания, с сильным пере­утомлением от длительной физической, умственной работы, с неврастенией или малокровием, падением веса в результате перенесенных тяжелых болезней.

Известны случаи удачного виноградолечения при сердеч­но-сосудистых заболеваниях: гипертонии, сердечных оте­ках и др.

Полезен виноград при различных сыпях, связанных с не­правильной деятельностью желудочно-кишечного тракта или нервной системы, при глазных болезнях, коклюше и проч.

Следует подчеркнуть, что виноградолечение проходит эф­фективнее при сочетании с другими лечебными средствами - диетой, физической терапией, физкультурой. Оно является лишь одним из элементов комплексного лечения.

Проф. Г. Л. Магазаник выступает против самолечения, тре­бует, чтобы оно проводилось по назначению врача и под его наблюдением. Это верно уже потому, что существуют и проти­вопоказания к виноградолечению: сахарный диабет, общее ожирение, заболевания системы пищеварения, сопровождаю­щиеся поносами, язвы желудка и кишечника, тяжелые бо­лезни печени, язвенные процессы в полости рта, глотки, гор­тани, острые язвенные формы туберкулеза легких, туберку­лез кишечника, сопровождающийся поносами.

Как правило, виноград не применяется в последних стади­ях многих заболеваний.

Правила лечения сложились и приняты на курортах Юж­ного Крыма. Они сводятся к следующему. Больной приводит в порядок зубы и полость рта, сдает анализ мочи - общий и на сахар. Принимает виноград только свежий, чтобы не вызвать желудочно-кишечные расстройства, нехолодный (осенью) и вы­мытый, кожицу и зерна не проглатывает. Лишь при атониче­ских запорах и в случаях, когда необходимо механическое раздражение слизистой оболочки кишечника, можно кожицу проглатывать. Суточную норму (1-2 кг) потребляют равными долями в 2-3 приема:

за час до завтрака, за 2 часа до обеда;

за час до завтрака, за 2 часа до обеда; через 3 часа пос­ле обеда.

Начинают с приема 250-350 г в сутки, повышая постепен­но дозу на 100 г, доводят до максимальной и пользуются ею 2-3 недели. Затем постепенно ее снижают. Курс виноградо­лечения длится 3-4 недели.

Виноградный сок, свежий или пастеризованный, назначает­ся не более 1 200 г (начиная со 100-150 г) в сутки. Диета пи­тания больного легкая: белый хлеб, яйца, масло, сыр, мясные супы, легкие сорта мяса и рыбы, отварной картофель, рис и каши.

Какие сорта винограда имеют лечебное значение? Р. Сафразбекян называет Шаслу, Педро Хименес (или Мюскадель), Семильон (или Сотерн), Рислинг, Мускат, Чауш, Изабеллу, Каталон, Шабаш. Г. Л. Магазаник добавляет сорта Алиготе и Мадлен Анжевин, он считает, что список лишь этими сортами не ограничивается.